Taze İncir İhracatında Ambalaj Ve Zamanlamaya Dikkat
Ulaştırma imkanlarının gelişmesiyle birlikte önemli bir noktaya gelen taze incir ihracatında toplanan ürünün en kısa sürede ambalajlanıp pazara sevk edilmelisi gerekiyor.
![Taze İncir İhracatında Ambalaj Ve Zamanlamaya Dikkat](https://images.beyazgazete.com/haber/2010/8/16/20100816_taze-incir-ihracatinda-ambalaj-ve-zamanlamaya-dikkat.jpg)
UÇAKLA TAŞIMA ÖNEMLİ
Taze incirin dış satımında en uygun taşıma aracının uçak olduğuna dikkat çeken Özkan, "Taze incir meyvesi çok çabuk bozulabildiği için en uygun ürünün sabah toplanıp, aynı gün alıcıya uçakla ulaştırılmasıdır. Uçakla ulaşımın sağlanamadığı yerlere ve pazarlara incirler mutlaka frigofirik araçlarla nakledilmelidirler. Toplanıp da hemen pazara gönderilmeyen ürünler soğuk hava depolarına konulmalıdırlar. Taze incirler, 0 derecede ve yüzde 85-90 bağıl nemde iki hafta süreyle depolanabilirler. Ürün, meyve depolarında tek başına veya ancak kalitesine kötü etki yapmayacak diğer ürünlerle depolanabilir. Ön soğutma işlemi, depolama süresinin uzatılmasına yardımcı olacaktır. Bursa Siyahı çeşidi ile yapılan bir araştırmada ön soğutma işlemi ile geç soğutmaya göre 2 katı bir pazarlama süresi elde edilerek depolama süresinin 4-5 haftaya çıkarıldığı saptanmıştır. Taze sofralık incirler â€"2.7 0C donma belirtileri göstermektedir. Soğukta muhafaza sırasında meyvede donmanın meydana gelmemesi için sıcaklığın â€"2.7 0C düşmemesine dikkat edilmelidir" diye konuştu.
Dondurarak meyve saklamanın da bir değerlendirme yöntemi olduğuna işaret eden Özkan, şunları söyledi: "Diğer yöntemlere göre bazı üstünlüklere sahiptir. Federal Almanya ve İngiltere pazarlarında gerçekleştirilen bir Pazar araştırması çalışmasında, önümüzdeki yıllarda dondurulmuş olarak dışsatım şansımızın en yüksek olduğu meyveler arasında taze incir başta gelmektedir"