Köfteci Ramiz, 2 milyon dolar yatırıp, angus çiftliği kuruyor

  Kö ; fteci Ramiz markasının yaratıcısı Ramiz Taşkınlar ' ın en kü ; ç ; ü ; k oğlu olan Bü ; lent Taşkınlar , ' Akhisar ' da 100 dö ; nü ; m arazi aldık . Amerika Pensilvanya ' dan angus cinsi damızlık gebe dü ; ve getiriyoruz . Ç ; iftliğe geldikten sonra bir ay sonra doğum yapacaklar , hayvan sayısı bö ; ylece 400 ' e ç ; ıkacak . Bunun iç ; in arazi dahil 2 milyon dolarlık yatırım yaptık ' dedi . Hayvanların beslenmesini de kendi ektikleri yonca , yulaf ve ç ; avdarla yapacaklarını belirten , ç ; iftliğin 2010 sonunda faaliyete geç ; eceğini belirtti .

Tü ; rkiye ' de ç ; ok sınırlı sayıda angus yetiştirilen ç ; iftliklerin bulunduğunu belirten Taşkınlar , ' Deneme amaç ; lı bu ç ; iftliklerden Angus eti aldık ve pilot bö ; lge seç ; tiğimiz restoranlarda bu etten kö ; fte yapıp tü ; keticilere tattırdık . Ç ; ok beğenildi . Gerç ; ekten angus eti ç ; ok lezzetli ve kö ; fteye de uygun . Başlangıç ; ta restoranlarımızın yü ; zde 5 et ihtiyacını buradan karşılamayı planlıyoruz . Zamanla et tedarikinin tamamını buradan yapacağız ' dedi .

2009 sonu itibarıyla 53 olan restoran sayısının 66 ' ya ç ; ıktığını hatırlatan Bü ; lent Taşkınlar , ' Yıl sonu itibarıyla restoran sayısının 80 ' e ulaşacağını tahmin ediyorum ' dedi . Ana şirket Ramiz Gıda ' nın 2009 cirosunun 15 milyon TL olduğunu anlatan Taşkınlar , ' Her bir restoran ayrı bir şirket olarak faaliyet gö ; steriyor . Bunların toplamının cirosu ise 65 milyon TL ' dedi . .

RAMES markasıyla cafe konseptine girdiklerini ifade eden Bü ; lent Taşkınlar , bu fikrin nasıl doğduğunu şö ; yle anlattı : ' İzmir ' de Selway Outlet Park ' ta Kö ; fteci Ramiz markasıyla faaliyet gö ; steriyoruz . Yanımızdaki dü ; kkan boşaldı . Burada ne yapabiliriz diye dü ; şü ; nü ; rken cafe konsepti doğdu . Sırtımızı tamamen Ramiz markasına yaslamak istemedik . Bu yü ; zden hem Ramiz ' i andıran hem de Ramiz ' den farklı Rames markasında karar kıldık . Pizza , makarna , tatlıların olduğu İtalyan mutfağı ağırlıklı bir konsept . Burada deneme yapıyoruz . Alacağımız sonuca gö ; re bu marka ile yayılıp yayılmamaya karar vereceğiz . '

TÜ ; RKİYE Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı ( TEPAV ) analistleri Sarp Kalkan Araştırmacı ile Hü ; seyin Ekrem Cü ; nedioğlu tarafından hazırlanan , ' Et fiyatlarındaki artışa nasıl bakılmalı? ' ' başlıklı politika notu yayımlandı . Notta son dö ; nemde et fiyatlarında yaşanan artışın 2007 yılında yapılan politika hatalarından kaynaklandığı belirtilerek , et fiyatlarını yem ve sü ; t fiyatlarıyla birlikte incelemek gerektiği ifade edildi . Raporda , 2006 ' da yaşanan kuraklığın etkisiyle 2007 yılında yem fiyatlarının yü ; zde 22 arttığı , ancak girdi maliyetindeki bu artışa rağmen sü ; t fiyatlarındaki artışın yü ; zde 9 ile sınırlı kaldığı hatırlatıldı . Bu nedenle de sü ; t ü ; retiminin karlılığını yitirdiği ve kesilen et miktarının yü ; zde 31 arttığı kaydedildi .


Akşam / Aylin LÖ ; LE