Gıda İle İlgili Uygulamaların Sağlık Ve Teknoloji Yönünden Standartlaştırılması
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Teşkilatı (FAO) ile Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından 1960'larda ortaklaşa kurulan ve Birleşmiş Milletler'e bağlı Kodeks Alimentarius Komisyonu'nun Bulaşanlar Komitesi'nin 4
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Teşkilatı ( FAO ) ile Dünya Sağlık Örgütü ( WHO ) tarafından 1960 ' larda ortaklaşa kurulan ve Birleşmiş Milletler ' e bağlı Kodeks Alimentarius Komisyonu ' nun Bulaşanlar Komitesi ' nin 4 . Toplantısı İzmir ' de başladı . Toplantıya ev sahipliği yapan Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Dr . Nihat Pakdil , kuruluşun görevinin dünyada gıda ile ilgili uygulamaların sağlık ve teknoloji yönünden standartlaştırılmasını sağlamak olduğunu söyledi . Pakdil , kuruluşun bu
amaçla hazırladığı " Kodeks Alimentarius Standartları " nın tüm dünya ülkeleri için güvenli gıda üretiminde referans dokümanları olduğunu söyledi .
Toplantıda Kodeks Alimentarius Komisyonu - Gıda Maddelerindeki Bulaşanlar Kodeks Komitesinde kuru incir için maksimum aflatoksin limitlerinin belirlenmesine yönelik ülke görüşünün sunulacağını belirten Pakdil , bulaşanların olabildiğince en az düzeyde tüketiciye ulaştırılması için görüşlerin ortaya konacağını söyledi .
Bulaşanların ürün kayıplarına ve ülke ekonomilerine büyük zarar verdiğini anlatan Pakdil , " Bu kapsamda Kodeks Alimentarius Komisyonu ( CAC ) tarafından yapılan çalışmalarda hazırlanan Kodeks Alimentarius Standartları , tüm dünya ülkeleri için referans kaynak olmaya devam edecek " dedi .
CAC ' ın amacının ; kaliteli ve güvenli ürünlerin üretilmesi ve tüketicilere sunulmasının yanı sıra dünya gıda ticaretinde yer alan gıda maddelerinin kalite ve hijyen kriterlerinin belirlenmesi olduğunu anlatan Pakdil şunları söyledi : " CAC ' a sadece ülkeler üye olabilmekte ancak , çeşitli organizasyonlar ve sivil toplum kuruluşları gözlemci statüde toplantılara katılabilmektedir . Kodeks Alimentarius Komisyonu ' nun altında gıda standartlarını hazırlama sürecinde birçok alt komite görev almaktadır . Alt komiteler
yılda bir kez toplanır , Komisyon ise dönüşümlü olarak bir yıl Roma ' da FAO başkanlığında diğer yıl Cenevre ' de WHO başkanlığında olmak üzere yılda bir kez toplanır . Oturumlara üye ülkelerin yanı sıra uluslararası kuruluşlar da katılır . Alt komite ve komisyon toplantılarına her bir hükümetin atadığı uzmanlar tarafından ulusal delegasyon olarak katılım sağlanır . "
Delegasyonlarda sektör temsilcileri , tüketici organizasyonları ve akademik enstitülerden de katılımcının yer alabildiğini anlatan Pakdil , sözlerine şöyle devam etti : " Komisyonda üyesi bulunmayan ülkeler gözlemci sıfatı ile katılabilir , ayrıca belli sayıda uluslararası resmi organizasyonlar ve sivil toplum örgütleri de gözlemci olarak toplantılara katılmaktadır . Gözlemci olarak katılmalarına rağmen , Kodeks Alimentarius Komisyonu ' nda bu tür organizasyonlar son karar aşaması haricinde diğer tüm aşamalarda
hazırlanan taslak standart hakkında görüşlerini beyan edebilirler . "
Bu toplantılara çeşitli ülkelerin ev sahipliği yaptığını ifade eden Pakdil , " Türkiye 1 Ekim 1963 de CAC ' a üye olmuştur . CAC toplantılarında ülkemizi Tarım ve Köyişleri Bakanlığı temsil etmektedir " dedi .
Pakdil , Endüstriyel ve Çevresel Bulaşanlar ve Mikotoksinler olarak iki ana başlık altında yapılacak toplantılardan çıkan sonuçların rapor haline getirilip FAO ' ya gönderileceğini ve kabul edilmesi halinde ilgili ürünlerin dünyaca kabul edilmiş standartlarında yer alacağını sözlerine ekledi .
amaçla hazırladığı " Kodeks Alimentarius Standartları " nın tüm dünya ülkeleri için güvenli gıda üretiminde referans dokümanları olduğunu söyledi .
Toplantıda Kodeks Alimentarius Komisyonu - Gıda Maddelerindeki Bulaşanlar Kodeks Komitesinde kuru incir için maksimum aflatoksin limitlerinin belirlenmesine yönelik ülke görüşünün sunulacağını belirten Pakdil , bulaşanların olabildiğince en az düzeyde tüketiciye ulaştırılması için görüşlerin ortaya konacağını söyledi .
Bulaşanların ürün kayıplarına ve ülke ekonomilerine büyük zarar verdiğini anlatan Pakdil , " Bu kapsamda Kodeks Alimentarius Komisyonu ( CAC ) tarafından yapılan çalışmalarda hazırlanan Kodeks Alimentarius Standartları , tüm dünya ülkeleri için referans kaynak olmaya devam edecek " dedi .
CAC ' ın amacının ; kaliteli ve güvenli ürünlerin üretilmesi ve tüketicilere sunulmasının yanı sıra dünya gıda ticaretinde yer alan gıda maddelerinin kalite ve hijyen kriterlerinin belirlenmesi olduğunu anlatan Pakdil şunları söyledi : " CAC ' a sadece ülkeler üye olabilmekte ancak , çeşitli organizasyonlar ve sivil toplum kuruluşları gözlemci statüde toplantılara katılabilmektedir . Kodeks Alimentarius Komisyonu ' nun altında gıda standartlarını hazırlama sürecinde birçok alt komite görev almaktadır . Alt komiteler
yılda bir kez toplanır , Komisyon ise dönüşümlü olarak bir yıl Roma ' da FAO başkanlığında diğer yıl Cenevre ' de WHO başkanlığında olmak üzere yılda bir kez toplanır . Oturumlara üye ülkelerin yanı sıra uluslararası kuruluşlar da katılır . Alt komite ve komisyon toplantılarına her bir hükümetin atadığı uzmanlar tarafından ulusal delegasyon olarak katılım sağlanır . "
Delegasyonlarda sektör temsilcileri , tüketici organizasyonları ve akademik enstitülerden de katılımcının yer alabildiğini anlatan Pakdil , sözlerine şöyle devam etti : " Komisyonda üyesi bulunmayan ülkeler gözlemci sıfatı ile katılabilir , ayrıca belli sayıda uluslararası resmi organizasyonlar ve sivil toplum örgütleri de gözlemci olarak toplantılara katılmaktadır . Gözlemci olarak katılmalarına rağmen , Kodeks Alimentarius Komisyonu ' nda bu tür organizasyonlar son karar aşaması haricinde diğer tüm aşamalarda
hazırlanan taslak standart hakkında görüşlerini beyan edebilirler . "
Bu toplantılara çeşitli ülkelerin ev sahipliği yaptığını ifade eden Pakdil , " Türkiye 1 Ekim 1963 de CAC ' a üye olmuştur . CAC toplantılarında ülkemizi Tarım ve Köyişleri Bakanlığı temsil etmektedir " dedi .
Pakdil , Endüstriyel ve Çevresel Bulaşanlar ve Mikotoksinler olarak iki ana başlık altında yapılacak toplantılardan çıkan sonuçların rapor haline getirilip FAO ' ya gönderileceğini ve kabul edilmesi halinde ilgili ürünlerin dünyaca kabul edilmiş standartlarında yer alacağını sözlerine ekledi .