Samsun'da 259 Adet Fast-Food Isletmesinde Kizartma Yaglari Kontrol Edildi

Tarim ve Orman Il Müdürlügü yetkilileri, özellikle fast-food tarzi hizli gida üreterek toplu tüketime sunan isletmelerde olusabilen riskleri bertaraf etmek ve kamu sagligi ile tüketicilerin gida güvenirligi açisindan korunmasi amaciyla Samsun’da 259 adet isletmede kontrol gerçeklestirdi. Samsun Tarim ve Orman Il Müdürü Ibrahim Saglam’in da katildigi denetimlerde kizartmalarda kullanilan yaglar incelenerek, numune alindi.

“259 adet fast-food isletmesinde kizartma yaglari kontrol ediliyor”

Halkin sagligini korumak için gida denetimleri gerçeklestirmeye devam ettiklerini ifade eden Ibrahim Saglam, “Bugün 24 Ocak’la 2 Subat arasinda da özellikle toplanmada kullanilan kati ve sivi yaglarla ilgili denetimlerimiz yapilmakta. Kizartmalarda kullanilan kati ve sivi yaglarin hijyen kurallariyla ilgili yönetmeligimiz var. Bu yönetmelik çerçevesinde denetim yapiyoruz. Samsun’da özellikle 259 adet fast-food diye isimlendirilen kizartmayla hemen sunumuna hazirlanan yerlerde bu denetimlere agirlik veriyoruz. 2023 yilindaki denetimlerde yag ile ilgili sadece 1 olumsuzluk çikmisti. Onda da idari yaptirimlari gerektigi gibi uyguladik. Onun disinda bugün 2 Subat’a kadar da bu denetimlerimiz devam edecek” dedi.

Denetimler sonunda isletmelerden alinan numuneler incelenmek üzere laboratuvara götürüldü.