Egriçayir Yaylasi'nda Antimikrobiyal Tescilli Balda Ilk Hasat

Dünya Aricilik Örgütü tarafindan, ‘Dünyanin en iyi bali’ seçilen ve total antimikrobiyal aktivite (TA) sahip oldugu tescillenen Egriçayir Yaylasi balinin ilk hasadi için ari maskeleri giyildi, körükler yakildi, ari kovanlarinin içerisinden balli petekler bir bir alindi. 300 yillik bir aricilik geleneginin temsilcisi olan arici Celal Çay, peteklerin sirlarini özenle alarak sagimini özenle sagladi. Milyonlarca arinin dogal ortamda ürettigi ballar, hem ülke içinde hem de yurt disinda satilmak üzere hazirlanmaya baslandi.

Türk ariciligi adina gururlu olduklarini ve yilin ilk balini hasat ettiklerini için mutlu olduklarini belirten arici Celal Çay, “Egriçayir Yaylasi’nda 300 yildir aile olarak aricilik yapiyoruz. Egriçayir Yaylasi’nda üretmis oldugumuz bal dünyada nadir bulunan Toplam Anti Mikrobiyal Aktivite (TA) degeri bulunan ballar arasinda seçildi. Bu sebeple biz çok mutlu ve gururluyuz. Türk aricilari olarak Anadolu yaylalarinda en iyi bali üretip vatandaslarimizin taleplerini karsilama içerisindeyiz. 2023 yilinin ilk hasadina basladik, insallah tüm aricilarimiz için verimli bir yil olur” diye konustu.



“Türk ballarinin sifa özelligi”

Egriçayir Yaylasi balinin total antimikrobiyal aktivite (TA) degerine sahip oldugunu tescilleyen Prof. Dr. Mahir Turhan da balin sifa özelligine dikkat çekti. Turhan, “TA degeri yani Toplam Aktivite Degeri ballarin sifa özelligini gösteren bir degerdir. Bal tüketilirken dikkat edilmesi konulardan biri balin gerçek olup olmadigi, digeri güvenilirligi, üçüncü faktör ise sifa degeridir. Bir bal gerçek olabilir, güvenilir olabilir ama her balin sifa degeri ayni degildir. ‘TA’ degeri yüksek olan ballarin sifa degeri yüksektir. TA degerinin yüksek olmasi yalnizca sifa degerinin yüksek olmasi degil ayni zamanda dogal bal arayan vatandaslarimiz içinde bir yardimci unsurdur. Bu degerin yüksek olmasi onun dogal oldugunun göstergelerinden birisidir. Allah’in bir lütfu olarak, bu topraklar bal açisindan çok zengindir. Bu zenginlik içerisinde ’bu topraklarda niçin TA degeri olmayan bal olmasin’ inanciyla hareket ettik. Egriçayir ballarinda yaptigimiz ‘TA’ taramalari çalismalari bu inancimizi dogruladi” diye konustu.