Rusya Ve Almanya'nin Organik Antibiyotigi Aksaray'dan

Nüfusunun yüzde 80’inin tarim ve hayvanciliktan geçimini sagladigi Aksaray’da üretilen organik sarimsaklar yurtdisina ihraç ediliyor. Türkiye’de ilk olan sarimsak ihracati Aksaray’in merkeze bagli Acipinar köyünden gerçeklestirilirken, organik ve GDO’suz olarak üretilen sarimsaklar yurtdisindan yogun talep görüyor. Aksaray disinda Türkiye’nin hiçbir ilinden yurtdisina sarimsak ihracati yapilmazken, 2017 yilinda Rusya ile baslayan ihracata simdi de Almanya talepte bulundu. Aromasi, selenyum ve germanyum oranlarinin yüksek olmasi ve iri taneli olmasi nedeniyle talep edilen sarimsaklar yurtdisinda antibiyotik ilaç üretimi yapan fabrikalarda ilaçlarda kullaniliyor. 2017 yilindan beri her yil Rusya’ya yapilan sarimsak ihracatinda bu yilki talep 200 ton. Bin ton talepte bulunan Almanya ise Tarim ve Orman Bakanliginca yapilan anlasma sürecini bekliyor.

“Su an Rusya’ya gidiyor ama Almanya ile anlasma halindeyiz”

Acipinar köyünde Aydin Öngün (65) ve gelini Ebru Öngün (25) tarafindan üretilen sarimsaklarin pazarlama ve satisinda yardimci olan Ugur Öngün (32), 15 yildir ailesinin sarimsak ürettigini ve geçimini bu sekilde karsiladigini belirterek, “Ben yurtdisinda egitimlerimi tamamladiktan sonra buraya gelip aileme satis noktasinda bazi firmalarla iletisime geçtim ve basarili olduk. Ilk defa Türkiye’den Rusya’ya 2017 yilinda ilk sarimsak ihracatimizi gerçeklestirdik ve hali hazirda ihracatimiz devam ediyor. Su an özellikle Rusya’ya gidiyor ama Almanya ile anlasma halindeyiz. Anlasmamiz kabul olursa bu yil büyük bir miktar Almanya haline göndermeyi planliyoruz. Su an oraya numunelerimiz gitti. Taleplerimiz yüksek, çok büyük derecede bir talep var. Özellikle bizim kendi Aksaray sarimsagimizdan” dedi.



“Selenyum ve germanyum oranlarinin yüksek”

Türkiye’nin bazi bölgelerinde sarimsak üretimi yapildigini, ancak Aksaray’daki sarimsagin bazi minerallerinin yüksek oldugunu belirten Ugur Öngün, “Türkiye’nin 4-5 bölgesinde sarimsak üretimi gerçeklestiriliyor. Ancak bizim Aksaray’da üretimini yaptigimiz sarimsaklar özellikle kislik bir çesit oldugu için, raf ömrü uzun oldugu için ve Ruslarin antibiyotik firmasinda, fabrikasinda kullandiklari için, içindeki selenyum ve germanyum oranlarinin yüksek olmasindan dolayi, acidaki keskinligini de gösteriyor bu arada. Bu aromasindan çok memnun kaldiklari için su an bizden asiri derecede bir talep, bin ton kadar bir talepte bulundular. Antibiyotik fabrikasinin alma sebebi ise bizim Aksaray’da Tuz Gölü havzasi ve Hasan Dagi’nin topraklarindaki elementlerin sarimsagi etkilemesi, yani sarimsaktaki selenyum ve germanyum oranlarinin yüksek çikmasi, antibiyotik firmasinin bunu detayli bir sekilde laboratuvarlarinda inceleyip buna asiri derecede bir talep etmesiydi. Biz de buna bagli olarak suan üretimimizi gelistirdik, yükselttik” diye konustu.



Rusya ayni sarimsagi üretmeye çalisti ama basaramadi

Rusya’nin aldigi sarimsaklarin bir kismini ilaç fabrikasinda kullandigini belirten Ugur Öngün, bir kismini da ayni özelliklerde yetistirmek istedikleri uçun kullandiklarini belirterek, “Onlar bir kismini antibiyotik firmasinda degerlendiriyorlar, antibiyotikte kullaniyorlar. Bir kismini da Türkiye’den ürün almamak için üretmeye çalisiyorlar. Bizim görüsme yaptigimiz mühendislerle, orada çok küçük bir alanda üretim yapmislar ama iklim sartlari ve toprak yapisindan dolayi maalesef istenilen sonuçlara ulasilamamis. Bu nedenle de asiri talep var. Bu yil insallah bin ton kadar Almanya’ya gönderme planimiz var” ifadelerini kullandi.

“Organik sarimsaklar GDO taramasindan sonra gönderiliyor”

Rusya’nin her türlü test ve laboratuvar sonuçlarina baktigini belirten Ugur Öngün, “Su an üretim alanimiz ortalama yüz bin metrekare alanda. Ortalama buradan 200-220 ton bandinda üretimimiz var. Ama ihracata uygunluk düzeyi ise ortalama 150-160 ton bandinda. Ihracat yaptigimiz için aslinda biz ilk defa Rusya’ya ürün gönderirken, biliyorsunuz Rusya çok sikintili bir ülke ihracat noktasinda. GDO taramalari istedi bizden. Ürünlerimizi suladigimiz baraj sularimizin tahlil raporlarini dahi istedi. Çünkü organik tarim yapiyoruz, organik tarimda her seye dikkat etmemiz gerekiyor. Biz ihracattan önce bunlarin GDO taramalarini ve tescili için basvuru yaptik. Su an tescil noktasinda Aksaray Ticaret Odamiz zaten devam ettiriyor. GDO taramalarimiz ise Ankara’da Tarim Bakanliginda yaptiriyoruz. Ürünlerimizin her hangi bir GDO’su yok. Genetigiyle hiçbir sekilde oynanmamis, insan sagligina her hangi bir sikintisi yok ve organik tarim olarak da devam ediyoruz. Bu da dis pazarda bizim için çok büyük bir arti” seklinde konustu.

Sarimsaklara çocuklari gibi bakarak yetistirdiklerini belirten Ebru Öngün, “Bizim sarimsaklarimiz Aksaray’da degil Türkiye’de bir ilk. Organik tarim ve Türkiye’de ilk ve tek ihracati biz yapmis bulunmaktayiz. Sarimsaklarimiz çok degerlidir. Aromasi olsun, ilaçsiz, katkisiz üretimi olsun her türlü Türkiye’yi saha kaldirmis bulunmakta. Sarimsaklarimiza kendi ellerimizle çocugumuz gibi bakarak büyütüyoruz” dedi.

Isletme sahibi Aydin Öngün ise “Antibiyotik ilaç fabrikalarinda kullaniyorlar bizim buradaki sarimsagi. Gübresiz oldugu için, organik oldugu için, bakanlikla çalistigimiz ve kaç tane denetimden geçtigimiz için onlar öyle ilaç sanayiinde kullaniyorlar. Almanya ve Rusya’nin antibiyotigini buradan biz gönderiyoruz” diye konustu.