Denizi Olamayan Kentten Japonya Ve Rusya'ya Somon Ihracati

Tokat’in Almus ilçesinde tarim arazilerini sulayan, elektrik üretilen ve bölge turizmine katki saglayan baraj gölü kafes balikçiligi ile ön plana çikiyor. Irili ufakli 30’a yakin tesisin bulundugu gölde yilda yaklasik 6 bin ton balik üretiliyor. Üretilen baliklar basta Rusya olmak üzere Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Havalarin sogumasi ile birlikte bazi balikçilar ürünlerini deniz kiyisindaki çiftliklere gönderiyor. Yaklasik 350-600 gram agriligindaki baliklar denizlerde bulunan çiftliklerde 2-3 kilogram agirliga geldiginde ihraç ediliyor.

" Sabah erken saatlerde günümüze basliyoruz"

Su ürünleri mühendisi Selçuk Kalialioglu ilkbahar ve sonbahar döneminde yogunlugun daha fazla oldugunu belirterek, "Burada 19 tane kafesimiz var. Bunun disinda Kirsehir’de 900 tonluk çiftliklerimiz var. Çesitli illerde baslatmis oldugumuz projelerimiz bulunuyor. Bizim isimizin tamami alabalik üzerine kurulu sekildedir. Alabaligin büyügüne artik "yerli somon" olarak adlandirdigimiz için somon ve alabalik üretimi yapiyoruz. Sabah erken saatlerde günümüze basliyoruz. Tekne ile konteynira gelerek kafesleri kontrol etmeye basliyoruz. Burada üzerimizi giyinip kafeslerin kontrolünü sagliyoruz. Yeri geldigi zaman ekstra isler oldugu zaman balik boylama, balik hasadi, balik asilamasi gibi farkli farkli islemler yapiyoruz. Dönem dönem degismekle beraber ilkbahar ve sonbahar döneminde baligin en yüksek seviyeye geldigi dönem oluyor. O zamanlarda yaklasik 2 buçuk- 3 ton civari yem atiyoruz. Yaz ve kis dönemlerinde, suyun çok soguk ve çok sicak oldugu dönemlerde bu rakamlar elimizde ki balik yogunluguna göre 500 kilo ile 1 buçuk tona kadar çikabiliyor. Özellik ilkbahar ve sonbahar döneminde yogunluk daha fazla oluyor" dedi.

" Günümüzün yaklasik 10-12 saati burada geçiyor"

Ihracatin yüzde 95’lik kismini Japonya ve Rusya’nin kapsadigini belirten Kalialioglu, "Biz direkt olarak ihracat yapmiyoruz. Biz ihracat yapan firmalara gönderiyoruz. Genelde Türkiye’de ihracat yapan firmalar Japonya ve Rusya agirlikli çalisirlar. Diger Avrupa ülkeleri ise onlar daha minimize yani yüzde 5 civarinda olan kismi kapsamaktadirlar. Kanada ve Amerika gibi ülkeler yüzde 5’lik kismi kapsamakta. Yüzde 95 kismi ise Japonya ve Rusya kapsamaktadir. Biz buradan ihracat yapan firmalara gönderiyoruz. Onlarda baliklari hangi sekilde göndermeleri gerekiyorsa ayarlayip bu ülkelere satisini yapiyorlar. Yaz ve ilkbahar dönemlerinde günümüzün yaklasik 10-12 saati burada geçiyor. Yilin 365 günü birinin burada olmasi gerekiyor. Burada 1 personelimiz kesinlikle burada durur. Bizim 225 ton proje kapasitemiz bulunuyor. Yaklasik olarak 225 veya 250 ton arasinda balik üretimi yapiyoruz. Bunlarin yüzde 60 ve 70 civarinda canli alabalik olarak Karadeniz’de isletmeleri olan çiftliklere veriyoruz. Onlarda baliklari büyüyüp 3-4 kilo agirligina getirip satisini yapiyorlar. Yani bu baliklarda yurt disina gitmis oluyor. Geri kalan kismini ise bu dönemlerde "somon boya" dedigimiz isleme tesislerine verip bu tesislerden yurt disina gidiyor. Yurt içerisinde hasat yaptigimiz dönemlerde tüketilen balik miktari yüzde 1-2’yi geçmiyor. Bu durum tabi son 3 yildir bu sekilde. Ondan önce ürettigimiz bütün baligi yurt içine satiyorduk. Ihracatin önü bu sekilde açilinca bütün ürünlerimiz hemen hemen yurt disina gidiyor" diye konustu.