Yerli Kahve Markasi Espressolab Yeni Yatirimlariyla Dünyaya Açiliyor
Butik bir magaza yönetimi anlayisiyla Avrupa’da büyümesini sürdüren yerli kahve markasi Espressolab, büyük hedefler ile 11 ülkede faaliyetlerini yürütmeye devam ettigini duyurdu.
Tamamen yerli bir marka olarak 3’ncü nesil kahve akiminin dünyadaki önemli temsilcilerinden biri haline gelen Espressolab, globallesme hamleleriyle pazardaki yerini güçlendirdigini açikladi.
Yapilan açiklamaya göre hem yurt içi hem yurt disi toplam yatirimi 70 milyon dolar seviyesine ulasarak su an 11 ülkede faaliyetlerine devam eden marka, Türkiye’de 120, yurt disinda ise 37 magazasinda hizmet verirken aylik kahve kavurma kapasitesini 40 tona çikardi. Marka, geçtigimiz yil 50 milyon liralik yatirimla 6 bin metrekarelik alaniyla Avrupa’nin en büyük kahve deneyim merkezlerinden birini olan Espressolab Roastery’i Istanbul, Merter’de açti. Içerisinde 1 kahve kavurma merkezi, 2 coffee shop, kokteyl bar, bakery, workshop station, konferans salonu, mini sera alani ve konteyner co-working çalisma odalari gibi birbirinden farkli konseptleri bulunduran marka, klasik kahve magazasi hizmetinden ziyade, nitelikli kahve deneyimi, kahve ile ilgili teorik ve pratik bilgi, konser, workshop, sanat etkinlikleriyle birlikte Türkiye’de daha önce olmayan bir kahve deneyim ortami sunuyor.
“Günlük ziyaretçi sayimiz 10 binin üzerinde”
Merter’deki magaza için yaklasik 1 buçuk sene arastirma yaptiklarini vurgulayan Espressolab’in kurucusu Esat Kocadag, “Burasi Avrupa’nin en büyük kahve dükkani oldu. 6 bin metrekare alana sahip bu mekan ayni zamanda Türkiye’nin ilk karton fabrikasi. 50 milyon lira yatirim yaparak dönüstürdügümüz bu deneyim merkezinde kahve üzerine özel egitimler de düzenliyoruz. Günlük ziyaretçi sayimiz 10 binin üzerinde. Istanbul’un hatta Türkiye’nin dört bir yanindan sadece magazayi görmeye gelen misafirlerimiz var. Magazayi hem yerli turistler hem de yabancilar için ugrak bir yer oldu. Kahvenin demlenme seklinin her türlüsünü burada insanlara deneyimletiyoruz. Bu nedenle bayagi ilgi gören bir mekan. Zaten bizim özellikle Taksim taraflarinda olan dükkanlarimiza yabancilar çok fazla ilgi gösteriyor. Türkiye’ye gelen turistler havalimanindan iner inmez kesinlikle Merter’deki yeni yerimize ugruyor” seklinde konustu.
Almanya merkezli FoodService Europe & Middle East dergisinin yaptigi arastirmada Avrupa’nin en hizli büyüyen kahve markalari siralamasinda yüzde 64,2’lik bir büyümeyle 2’nci sirada yer alan sirketin Türkiye disinda; Almanya, Kibris, Portekiz, Misir, Fas, Irak, Dubai, Katar, Ürdün, Güney Afrika ve Portekiz’de magaza yatirimlari devam ediyor.
Markanin gelisim süreci ile ilgili açiklamalarda bulunan Espressolab Pazarlama ve Kurumsal Iletisim Müdürü Ersin Kefeli, Türkiye ve yurt disindaki magaza yatirimlari ile birlikte pandemi sonrasi çok hizli bir büyüme ivmesi kazandiklarini, özellikle Espressolab Roastery ve Caddebostan magazalarinin açilisi sonrasi marka bilinirliginin artmasi ile Türkiye pazarinda adindan söz ettiren bir marka haline geldiklerini ifade etti.
“Türkiye’de basta Roastery olmak üzere birçok magazamizda açik mutfak konseptini uygulamaya basladik”
Markayi rakiplerinden farklilastiran en önemli pazarlama stratejilerini ise misafirlerine sunduklari kahve ve yiyecek menüsünde her ürünü en taze haliyle misafirlerine sunmalari olarak ifade eden Ersin Kefeli, “Özellikle her ay dünyanin dört bir yanindan yabanci sefler getirerek yiyecek menümüze yeni lezzetler ekliyoruz. Türkiye’de basta Roastery olmak üzere birçok magazamizda açik mutfak konseptini uygulamaya basladik. Birçok magazamizda seflerimiz bakery ürünlerini misafirlerimizin gözü önünde hazirlarken misafirlerimiz de taze bir sekilde tadabiliyor. Kahvelerimizi ise dünyanin dört bir yanindaki üreticilerden bizzat ziyaret edip aliyor, Merter’deki Roastery’de taze bir sekilde kavuruyoruz. Ayni zamanda mobil uygulamaya da önemli bir yatirim yapip, dijitalde görünürlügümüzü artirdik. Mobilde sundugumuz sadakat programlari sayesinde kisa sürede ciddi bir kullaniciya ulastik. Türkiye’deki 27 ilde 120 magazamizda 300 bine yakin mobil uygulama kullanicimiz her gün alisverislerini mobil uygulamadan yapiyor” seklinde konustu.
“Kavurma merkezimize dev bir üretim tesisi kurduk”
Kahve tüketim aliskanliklarinin degisim sürecine de deginen Kefeli, “Pandemi sonrasi artan evde kahve tüketimi nedeniyle evde, ofiste veya seyahatte çok kolay bir sekilde demlenebilen, tamaminda gerçek kahve kullanilan pratik filtre kahveleri ürün gamimiza ekledik. Bunun için kavurma merkezimize dev bir üretim tesisi kurduk. Pratik filtre kahvelerimize Türkiye’nin önemli market zincirlerinde ve sanal marketlerde ulasilabiliyor. Misafirlerimiz THY’nin tarifeli uçuslarinda da ikram olarak markamizin pratik filtre kahvelerini tadabiliyor, bu yönde de önemli is birliklerine imza attik” diye konustu.
Markayi rakiplerinden ayristiran kahveleri için önemli bir unsurun da süt oldugunu vurgulayan Kefeli, “Su an Türkiye’de kendi çiftlik sütünü kullanan tek kahve markasiyiz. Kirklareli Vize’de 50 dönüm arazi üzerine kurulu çiftliklerimizdeki ineklerimizden elde ettigimiz sütleri fabrikalarimizda pastörize edip baska bir islemden geçirmeden magazalarimiza gönderiyoruz. Herkes iyi kahveyi anlatirken kahve çekirdeginden bahsediyor ama iyi bir kahve için çekirdek kadar sütün kalitesi ve yagli olmasi da çok önemli. UHT süt mü kullanilmis yoksa günlük süt mü? Marka olarak, bunun çok önemli bir faktör olduguna inaniyor ve kendi çiftlik sütümüzle hazirladigimiz bir latteyi içen misafirimizin markadan kolay kolay vazgeçemeyecegine inancimiz tam” ifadelerini kullandi.
Yapilan açiklamaya göre, markalarin kendi kategorisinde yilin itibarlisi olmak için yaristigi ve Marketing Türkiye’nin düzenledigi The One Awards’ta Kafe kategorisinde 2022 yilinin en itibarli markasi seçilen Espressolab’i bir diger markalardan ayiran özelligi de misafirlerine sunduklari kahvenin ve yiyeceklerin lezzeti kadar keyifli bir magaza ortami yasatmak için gerekli mimari yenilikleri yapmalari oldu. Her yeni magazada dekoratif açidan inovatif yenilikler yaparak konseptini yenileyen marka, beyaz ve ahsap tonlarini tercih etmesiyle kahve severlere ferah ve iç açici bir konseptle magazalarini kahve severlerin deneyimine sunuyor.
Her gün binlerce kahve tutkununu agirlayan marka, yeni bir kahve deneyim merkezi alani olarak ‘Caddebostan’ magazasini da geçtigimiz günlerde yenilikçi mimarisiyle kahveseverlerin begenisine sundu. Caddebostan sahilinin hemen karsisinda bulunan magaza oldukça güzel bir konum ve manzaraya sahip. Yeni nesil içerik üreticilerinin de yogun ilgisini çeken Espressolab Caddebostan magazasinda, Roastery magazasinda oldugu gibi açik mutfak konseptiyle bakery alanini olusturuldu. Günlük taze ürünlerinin müsterilere sunuldugu konseptte sandviç çesitleri, pizza ve birçok tatli çesidi aninda üretiliyor ve misafirlere taze bir sekilde servis ediliyor.
Iyi bir kahve sunmak için topraktan fincana tüm süreçleri titizlikle takip edildigini belirten Yurt içi Operasyon Müdürü Alper Balci, baristanin kahveyi hazirlayip misafire sunmasina kadarki tüm süreçlerde magazalarda titizlik içinde çalisildigini vurguladi.
Balci, sözlerini söyle sonlandirdi: “Sahada magazalarimizda agirladigimiz misafirlerimizi mutlu bir sekilde ugurlamak için çok çalisiyoruz. Marka standartlarimizi korurken misafir odakli hizmet anlayisimiz ve samimiyetimiz misafirlerimizin bizi tekrar tercih etmesinde önemli bir etmen olarak kasimiza çikiyor.”
Markanin, 2023 yili sonuna kadar yapacagi yurt içi ve yurt disi yatirimlarla birlikte 250 magazaya ulasacagi belirtildi.