Seferihisar'in Enginarlari Hasat Ediliyor

Seferihisar’in tarimsal üretimdeki endemik türlerinden biri olan enginar Ulamis, Düzce, Turgut, Ürkmez ile Sigacik mahallelerininde en önemli geçim kaynaklarindan biri. Bölgede bayrampasa ve sakiz enginari olmak üzere iki tür enginar yetisiyor. Seferihisar üretici pazarlarinin bugünlerde yildizi olan enginar; sebze, sirke, çay ve tursu olarak da tüketicilere sifa dagitiyor. Enginar üreticisi kadin, "30-40 yildir bu isi yapiyoruz. Eskiden çok daha genis alanda ekim yapardik ama simdi enginar eken kalmadi" derken, baska bir üretici ise "Bir insanin yilda 50 enginar yemesi gerekiyormus. Enginarimiz çok sulu ve tatli. Buraya özgü enginarlarimizin lezzeti baska hiçbir yerde bulunamaz. Biz Seferihisarlilar olarak çok sansliyiz. Herkesin Seferihisar enginarini tatmasini dilerim" dedi.



Enginar tam bir sifa deposu

Organik pazarlarin gözdesi haline gelen enginar tam anlamiyla bir saglik deposu. Karacigerin dostu, demir bakimindan zengin yönüyle kansizlikta da hekimler tarafindan tavsiye edilen enginar, antioksidan özelliginden dolayi toksik maddelerin vücuttan atilmasini sagliyor. Içerdigi potasyum minerali ise vücuttaki potasyum-sodyum dengesini düzenleyerek tansiyonun dengede tutuyor, trigliserid oranini düsürüyor.