Sürdürülebilirlige Ve Iklim Degisikligine Önem Veriyor
Düzce Üniversitesi Akçakoca Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölümü ögrencileri, ‘Alakart Mutfak’ dersinde, Sürdürülebilirlik ve Iklim Degisikligi konularinda farkindalik olusturmak için “Green Food-Green Plate” uygulamasi gerçeklestirdi.
Ürün kullanimi, ambalaj ve etiket uygulamalarinda oldugu gibi mutfak uygulamalarinda ve pisirme asamalarinda da sürdürülebilirligin olabilecegine dikkat çeken Vedat Kayis, bu uygulamanin sürdürülebilirlige ve iklim degisikligine karsi farkindalik olusturmada önemli bir adim oldugunu vurguladi.