144 Yildir Biçakçilik Yapan Ailede Meslek Babadan Ogula Geçiyor
Tekirdag’da 144 yildir biçakçilik meslegini icran eden Biçakçi Ailesi, soyadlari gibi islerini de gelecek kusaklara aktarmaya devam ediyor. 5 kusaktir biçakçilik yapan Biçakçi Ailesi, bu meslegi aileden 6’nci kusaga devretmek istiyor.
144 yildir bu meslegi yapiyorlar
50 yasindaki biçak ustasi Murat Biçakçi, küçüklügünden beri dedelerinden kalan ata mirasi biçakçilikla ilgileniyor. Biçakçi, “Biçakçilik meslegini icra ediyoruz. Asagi yukari 40 yildir dükkanda meslekle hasir nesir oluyorum. 144 yildir, 5 kusaktir bu meslegi yapiyoruz. Oglum da Allah’in izniyle devam edecek. O da meslegimizi seviyor. Et, peynir kesilecek, meslegimiz devam edecek. Meslegimiz gelecek vadediyor. Bu yasimiza kadar geldik, devam ediyoruz. Vazgeçmek yok. Bu meslegi sürdürmekten mutluyuz. Oglumu da meslek konusunda yetistiriyorum. Boynuz kulagi geçecek herhalde. Yakin zamanda görecegiz insallah. Soyadimiz da Biçakçi. Allah’in izniyle biçakçiligi devam ettirecegiz” dedi.
Dedelerden babaya, babadan ogula
Dedelerinden babasina, babasindan ise kendisine kalan biçakçilik mesleginde ailenin son ustasi olan Alaattin Baran Biçakçi ise, “23 yasindayim. Küçüklügümden beridir hep dükkana gelip gidiyorum. Babamdan gördügüm, dedemden gördügüm her seyi yapmaya çalisiyorum. 144 senedir biz bu isi devam ettiriyoruz. Hala da devam ettirecegimizi düsünüyorum” dedi.
Ailenin biçakçilik mesleginde 5. kusak olan Alaattin Baran Biçakçi, evlenip çocuk sahibi olmasi durumunda atalarinin mirasi biçakçilik meslegini çocuguna ögretip gelecek kusaklara aktarmayi hedefliyor.