Doktorlugu Birakip Zeytin Üreticisi Oldu

Izmir’in Foça ilçesinde zeytin hasadi baslarken, bin bir emekle toplanan zeytinlerin ise tesislerde makineler yardimiyla sikimi yapiliyor. Makineler tarafindan yikanip çekirdeginden ayrilan, sonra sikilarak yaga dönüsen zeytinler, bir yillik emegin karsiligi olarak üreticinin yüzünü güldürüyor.

Hatice Yüksel doktorlugu birakti

Öte yandan, kentte en dikkat çeken zeytin üreticilerinden biri de Hatice Yüksel (55) 28 yillik görevini birakarak kendi istegiyle emekli olan Yüksel, baba meslegi çiftçilige geri döndü. Kendini tamamen üretime veren Hatice Yüksel’in en büyük destekçisi ise yine kendi gibi doktor olan esi Alper Yüksel (60) oldu.

Kamyonet kullanip zeytin agaçlariyla yakindan ilgilenen Hatice Yüksel’in halinden memnun oldugu gözlemlenirken, emekli doktor su siralarda bahçesindeki agaçlarin hasadini yapiyor.

"Tarima yönelik hedeflerimi gerçeklestirmek için erken emekli oldum"

Hatice Yüksel, çiftçi bir ailenin çocugu oldugunu ifade ederek, "Çitçi bir ailenin çocuguyum, benim ailem pamukçu. Ben yillar sonra zeytinci olarak çiftçilige geri döndüm. Tip fakültesi mezunuyum. 28 yillik meslek hayatindan sonra emekli oldum. Tarima yönelik hedeflerimi gerçeklestirmek için erken emekli oldum. Biz zeytinlerimizi organik olarak üretiyoruz. Foça ilçesinde su anda tek organik sertifikali olan üretici benim. Organik sertifikali üreticiligin yayilmasi gerekiyor. Organik demek; saglik demek, toksit ve pestisit içermeyen ürün demek bunun yayginlasmasi gerekiyor. Zeytincilige baslamadan önce araziye patlatma denen bir sistem uyguladik. Toprak olusturmak zorundaydik, arazi kayalikti. Büyük paletli araçlar ile kayalar parçalanip zeytin ekimi için hazirladik. Zeytinin kökünün iyice yerlesmesi için bu islemi yaptik. 15 yillik agaçlarimiz var, yavas yavas zeytinci olmaya adim attik. Esimle birlikte ugrasiyoruz çiftçilikle, esim de doktor. Ikimiz de teorik bilgileri yüklendik ve simdi pratikle ugrasiyoruz. 4-5 yildir iyi verim aldik. Kooperatifler çok önemli, çiftçi ve kooperatif birbirine destek olmali. Zeytinlerimizi kooperatife getiriyoruz, 23-25 derece arasinda soguk sikimimizi yapiyoruz. Erken topluyoruz. Fenolik bilesenler var, anti kansorejen ve antioksidan dedigimiz maddeler yesil zeytin de daha fazla. Saglik açisindan daha degerli bir zeytin elde ediyoruz, erken hasat yapiyoruz. Herkesin bunlara dikkat etmesi saglikli beslenmeye hakki var" dedi.



"Bugün 1 kilogram sofralik zeytin 100 veya 110 liradan satiyor çiftçimiz"

Foça ilçesinin Gerenköy sapagi mevkiinde bulunan zeytinyagi fabrikasinin üretim sorumlusu Ziraat Yüksek Mühendisi Hatip Altekin ise bu yil rekolte kaybi yasandigini söyledi.

Foça’da diger bölgelere göre rekoltenin yüksek oldugunu ifade ederek zeytinyagi fiyatlarindaki artisa dikkat çeken Altekin, "Foça’da yaklasik 300 kisiye tarim danismanligi yapiyorum. Ispanya, Italya ve Avrupa ülkelerinde yani zeytinyaginin önde gelen ülkelerinde zeytinyagina olan ihtiyaçtan dolayi Türkiye’de zeytinyagi fiyatlarinda artis oldu. Bu durum ülke insanimizin zeytinyagi tüketmemesine neden olacak, bu bizi üzüyor. Bugün 1 kilogram sofralik zeytin 100 veya 110 liradan satiyor çiftçimiz. Bu fiyatlardan memnun ve mutlu olmaya basladi.

Geçen seneye göre 2023 yilinda yüzde 60 oraninda zeytin var, yüzde 40 oraninda rekolte kaybi bulunuyor. Foça’da bu durum çok iyi. Diger bölgelere baktigimizda zeytinin asil olan körfez bölgelerine baktigimizda Foça’nin rekolte yüzdesi yüksek” diye konustu.