TÜDKIYEB Genel Baskani Nihat Çelik Açiklamasi 'Sayisiz Faydalarina Ragmen Süt Tüketimi Maalesef Yaygin Degil'

TÜDKIYEB Genel Baskani Çelik, sütün insan sagligi için önemini, ekonomiye ve toplumsal yasama katkilarini hatirlatmak yaninda süt ve süt ürünlerinin üretilmesi ve tüketilmesinin önemini vurgulamak amaciyla her yil 1 Haziran tarihinde tüm dünyada "Dünya Süt Günü" olarak kutlandigini ifade etti.

Genel Baskan Çelik, açiklamasinda hayvansal ürünler içerisinde yer alan süt ve süt ürünlerinin tüketiminin saglikli ve dengeli beslenme için vazgeçilmez oldugunu belirterek, “Insan yasaminin her evresinde gerekli olan süt mükemmel bir besin kaynagidir. Özellikle çocukluk, gebelik, emziklilik ve yaslilik dönemlerinde kemik sagligi açisindan oldukça önemli oldugu bilinmektedir. Süt ve süt ürünlerinde özellikle kalsiyum ve fosfor basta olmak üzere bazi önemli mineraller, proteinler ve B grubu vitaminleri bulunmaktadir. Sütün proteini iyi kaliteli olup, vücutta bilinen büyüme ve gelismeye katkisi, bagisiklik sisteminin fonksiyonlari üzerine olumlu etkilerinin oldugu, kan basincini ve kanser riskini azalttigi, vücut agirliginin kontrolünde etkin oldugu bilinmektedir. Belirtilen faydalari nedeniyle süt bebeklikten yasliliga, bireyin zihinsel ve fiziksel gelisimine, vücudunun güçlenmesine ve sagliginin korunmasina çok ciddi oranda katki saglamaktadir” degerlendirmesini yapti.

Çelik, sayisiz faydalarina ragmen ülkemizde içme sütü tüketim aliskanliginin yaygin olmadiginin altini çizerek, “Halkimizin süt tüketimi ne yazik ki su, çay ve gazli içeceklerden sonra gelmektedir. Gelismis ülkelerdeki içme sütü tüketim rakamlari ülkemizle karsilastirildiginda içme sütü tüketimimizin gelismis ülkelerle kiyaslanamayacak derecede düsük oldugu görülmektedir” ifadelerini kullandi.

Çocuklar ve gençler tarafindan koyun, keçi sütü tüketiminin önemine isaret eden Çelik, “Koyun, keçi sütü özellikle çocuklarimiz ve gençlerimiz için saglikli ve organik beslenme adina son derece faydalidir. Dolayisiyla koyun ve keçi sütü her gün muntazaman tüketilmesi gereken en temel gida maddesidir. Bilim insanlarinca kanitlanmis duruma göre her insan günlük belirli miktarda süt veya süt ürünlerini mutlaka tüketmelidir. Gelismis ülkelerdeki süt tüketim miktarlarina ulasabilmek amaciyla süt tüketiminin tesvik edilmesine yönelik egitici çalismalar yapilmali, basili ve görüntülü medyada sütün önemi sadece süt günlerinde degil sikça dile getirilmelidir. Ayrica süt üreticilerinin günümüz sartlarinda desteklenmesine devam edilerek tüketicilerin de uygun fiyatlardan süt ve süt ürünlerine ulasimi saglanmalidir” dedi.

Genel Baskan Çelik, süt denilince toplumda inek sütünün anlasildigi algisina da vurgu yaparak “Ulusal Süt Konseyi bile referans fiyat açiklarken sadece inek sütünü baz almakta koyun ve keçi sütünü yok saymaktadir. Dolayisiyla koyun keçi süt alim fiyatlarini sanayici ve mandiracilar belirlemekte, çok sayida yetistiricimiz bu nedenle magdur olmaktadir. Ulusal Süt Konseyince koyun ve keçi sütü için de referans fiyatlari açiklanmalidir" ifadesini kullandi.

Çelik, açiklamasini süt ve süt ürünlerinin tüketiminin artmasi dilegiyle 1 Haziran Dünya Süt Günü’nü kutlayarak sonlandirdi.