Ramazan Bayrami Için Beslenme Tüyolari

Uzmanlar, Ramazan ayinin ardindan asiri yemek yemenin saglik sorunlarinin olusmasini tetikleyebilecegi konusunda uyarida bulundu. Medicine Hospital Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Nilay Cansever, Ramazan ayi sonrasi bayram için beslenme tüyolarini paylasti. Dyt. Nilay Cansever, "Ramazan ayinda ögün sayisinin az olmasi ve beslenmede yasanilan degisiklikler sonucunda bayramda daha fazla yeme egilimine yöneliyoruz. Bunu etkileyen faktörlerde ailelerin bir araya gelmesidir. Özellikle pandemi döneminde yasanilan kisitlamalardan sonra bu sene bayram daha yogun ve aktif geçebilir, bayramlarda pisirilen yemeklerin çok çesitli olmasi ve özellikle tabi ki serbetli tatlilarin her evde bulunmasi veya bayram ziyaretlerinde size ikram edilmesidir. Fakat Ramazan ayinin ardindan asiri yemek saglik sorunlarinin olusmasini tetikleyebilecegi unutulmamalidir" dedi.



Özellikle mide hazimsizliklari ve bagirsak problemleri yaygin olarak yasanabilecegine dikkat çeken Dyt. Nilay Cansever, ileri yas bireylerin veya tansiyon, diyabet, kalp hastaligi gibi kronik hastalik sahibi kisilerin yeme içme konusunda daha dikkatli olmasi gerektigini ifade etti.



"Yemesem daha iyi olur diyebilmelisiniz"

Dyt. Nilay Cansever, sözlerine söyle devam etti: "Örf ve adetlerimiz geregi yeme içme konusunda oldukça israrci davranabiliyoruz veya ’Hayir tesekkür ederim yemesem daha iyi olur’ diyemeyebiliyoruz. Bu nedenle biraz empati kurmaya çalisarak en azindan gelen misafire israrci davranmazsak kendimizde israrci tutumlara karsi daha kararli olabiliriz. Bayram sabahindan itibaren mümkün oldugu kadar normal düzene geçmeye özen göstermeliyiz. Yenilen besin miktari hizli bir sekilde arttirilmamalidir. Normal düzene geçmek için ilk günler de 3 ana ögün aralarda 1-2 ara ögünlük bir planlama yapilmalidir. 4-5 saatten fazla aç kalmamaya dikkat edilmelidir".

"Bayram sabahi hafif bir kahvalti ile güne baslanmali"

Dyt. Nilay Cansever, "Az tuzlu beyaz peynir, haslanmis yumurta, bol miktarda çig sebze (domates-salatalik-maydanoz gibi) tüketilmeli ekmek olarak da hem kan sekeri dengesi açisindan hem de tok tuttugu için tam bugday/çavdar gibi ekmekler tercih edilmelidir. Kizartma, sucuk-salam ve hamur islerinden uzak durulmalidir. Ilerleyen saatlerde özellikle bayram ziyaretinde bulunacaksiniz tatli ikram edilecegini göz önünde bulundurulup bal, reçel gibi sekerli besinler tüketilmemelidir. Beslenme düzeninin degismesinden kaynaklanabilecek sindirim sorunlari yasamamak adina ögünlerde mutlaka lif içerigi yüksek olan besinlere yer verilmesine dikkat edilmelidir. Sebzeler, kuru baklagiller gibi. Et veya tavuk gibi hayvansal kaynakli besin tüketilecekse de tavuk veya balik veya hindi gibi beyaz etler tercih edilmeli ve kesinlikle kizartma veya kavurma yöntemi tercih edilmemelidir. Et ürünlerinin yanina mutlaka salata veya zeytinyagli sebze yemekleri ilave edilmeli, börek veya pirinç pilavi veya zeytinyagli sarma/dolma gibi besinlerden uzak durulmalidir. Küçük boy servis tabaklari kullanmak porsiyon kontrolünü saglamaya yardimci olur böylelikle hem gözümüz hem de midemiz doymus olur" ifadelerini kullandi.

"Sütlü tatlilar tercih edilmeli"

Tatli yemek isteyenlerin sütlü tatlilari tercih edebileceklerini belirten Dyt. Nilay Cansever, "Tatli mutlaka yenilmek isteniyorsa daha hafif olan sütlü tatlilar veya meyveler tercih edilmeli, mümkün oldugu kadar baklava, kadayif gibi serbetli tatlilardan uzak durulmali. Eger ki çok caniniz istiyorsa 1 dilim baklavanin da yetebilecegini unutmayin. Bir sonraki ögünde sebze tercih ederseniz günlük kalori miktarini dengelemis olursunuz. Çikolatayi, sekerlemeleri veya tatliyi fazla yemenin hem gereksiz kalori kazanimina hem de saglik sorunlarina yol açabilecegini unutmamak gerekir" dedi.



"Bol su içilmeli"

Ramazan ayinda azalan sivi tüketimini tekrar normale döndürmek adina 2-2,5 litre su içilmesine dikkat edilmesi gerektigini dile getiren Dyt. Nilay Cansever, "Özellikle çok fazla çay, kahve içmek diüretik etki göstereceginden kronik hastalik sahibi kisilerin daha dikkatli olmasi gerekir. Ayrica su tüketmenin istah kontrolünde yardimci olacagini unutmayin. Ikram edilen çayin/kahvenin yerine su içmeyi tercih edin. Ayni zamanda Ramazan ayinda azalan fiziksel aktiviteyi de arttirmak adina mümkün oldugu kadar yürümeye çalisin" açiklamalarinda bulundu.