Matli Açiklamasi 'Markalasmis Bir Gida Kenti Olusturma Gayretindeyiz'
Bursa Gida ve Yem Kontrol Merkez Arastirma Enstitüsü’nü ziyaret ederek yürütülen analiz çalismalarini yerinde inceleyen Bursa TB Yönetim Kurulu Baskani ve TOBB Yönetim Kurulu Üyesi Özer Matli, “Üyelerimiz basta olmak üzere tarim sektörüne fayda saglayacak pek çok konuda Enstitümüz ile is birligi yaparak, kent ve ülke tarimina katki koymayi hedefliyoruz” dedi.
“Ortak fayda saglamaya odaklaniyoruz”
Bursa’nin tarim ve tarim ürünleri konusunda Türkiye’nin en önemli kentleri arasinda yer aldigini söyleyen Özer Matli, “Bursa Ticaret Borsasi olarak, tüm paydaslarimizla birlikte zengin kültürel ve yöresel mutfagimizi da ön plana çikarmamiz gerekiyor. Bu noktada, Gida ve Yem Kontrol Merkez Arastirma Enstitüsü bünyesinde faaliyet gösteren Süt Ürünleri Gen Bankasi Laboratuvarinda ve süt ürünleri pilot tesisinde, geleneksel kültürler üzerine özellikle cografi isaretli ürünlerimiz basta olmak üzere geleneksel ürünlerimizi katma degerli hale dönüstürmek için çalismalar yürütme çabasindayiz. Yürütülecek tüm bu çalismalara, proje okulumuz Hamidiye Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde ögrenim gören ögrencilerimizi de dahil ederek, gençlerimizin gelenekten gelecege gastronomi alaninda da Bursa'mizin degerlerine sahip çikmalarini saglamayi hedefliyoruz. Ayrica sehrimizde bulunmasi bizler için büyük bir arti deger katan Gen Bankasi Laboratuvarinda da gerek cografi isaretli ürünlerimiz gerekse de geleneksel mutfagimiza ait ürünlerin yapilacak Ar-Ge çalismalarini, Borsamiz üyelerinin hizmetine de açarak, büyük fotografin altyapisini aslinda hep birlikte olusturmayi hedefliyoruz” diye konustu.
Inovatif ürünler ile kent ekonomisine katki
Tüm bu çalismalari Bursa Büyüksehir Belediyesi basta olmak üzere Bursa Uludag Üniversitesi, Bursa Teknik Üniversitesi, Tarim A.S., Bursa Gida ve Yem Kontrol Merkez Arastirma Enstitüsü, Bursa Il Tarim ve Orman Müdürlügü, TKDK gibi kent dinamikleri ile birlikte hareket ederek gerçeklestirmek istediklerinin altini çizen Baskan Matli, “Orta vadede amacimiz; ata tohumlarimizla geleneksel mutfak kültürümüzün harmanlandigi inovatif ürünler ortaya koymak ve bu konuda gençlerimizi egiterek, sektörün beklentisi olan nitelikli is gücüne ulasimini kolaylastirmaktir. Bizden sonraki nesiller için ata tohumlarimiza, kültürel ürünlerimize sahip çikarak, ürünlerimizin daha katma degerli hale gelmesi adina yürütülecek tüm bu çalismalar, sehrimizin üretim, istihdam ve ihracat potansiyeline ciddi ivme saglayacaktir” ifadelerini kullandi.
“Hedefimiz Bursa’yi gastronomide üst lige tasimak”
“Gida sanayi alaninda ülkemizin gözbebegi Bursa'mizi, gastronomi alaninda da ilk önce ulusalda, ardindan uluslararasi arenada birinci lige tasimak için tüm paydaslarimizla birlikte var gücümüzle çalisacagiz” diyen Bursa TB Yönetim Kurulu Baskani ve TOBB Yönetim Kurulu Üyesi Özer Matli, “Ayrica geçtigimiz Eylül ayinda Bursa Büyüksehir Belediyesi tarafindan sehrimizde ilk kez düzenlenen ve tarih, kültür, medeniyet baskenti ‘Yesil Bursa’nin gelenekten gelecege akan essiz ipeksi lezzetlerinin tanitildigi Bursa Gastronomi Festivali'nde, insallah önümüzdeki yillarda yaptigimiz tüm bu çalismalari sergilemeyi ve halkimizin begenisine sunmayi arzu ediyoruz” seklinde konustu.
Istanbullu: “Bursa’nin yararina olacak is birliklerini önemsiyoruz”
Ziyaretten duydugu memnuniyeti dile getiren Gida ve Yem Kontrol Arastirma Merkez Enstitüsü Müdürü Yildiray Istanbullu ise enstitüde gida, yem ve gida ile temas eden madde ve malzemelerde kontrol, arastirma ve egitim hizmetleri verildigini belirtti.
Enstitü olarak kamu, kurum ve kuruluslarinin yani sira özel sektörde yer alan çok sayida firma ile is birligi içinde olduklarini kaydeden Istanbullu, “Ülkemizin en önemli kurumlari arasinda yer alan Bursa Ticaret Borsamizin degerli Baskani Sayin Özer Matli ile tarim ve gida sektörüne yönelik kentimizin yararina olacak konularda gerçeklestirebilecegimiz projeler hakkinda görüs alisverisinde bulunduk. Bu noktada, Gida ve Yem Kontrol Arastirma Merkez Enstitüsü olarak is birliklerimizi artirarak, çalismalarimizi gida ve hayvancilik sektörünün ihtiyaçlari dogrultusunda gelistirmeyi hedefliyoruz” diye konustu.