Bursa Kestane Sekeri Için Cografi Isaret Denetimleri Yapildi

Kardelen Kestane Sekeri üreticisi Ilka Sekerleme’den yapilan denetimlere, Tarim ve Orman Bakanligi Il Müdürlügü, Gida ve Yem Kontrol Merkez Arastirma Enstitüsü Müdürlügü yetkileri ile cografi isaret basvurusu yapan BTSO’dan Yönetim Kurulu Üyesi Aytug Onur katildi.

Ilka Sekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün, Türkiye’de Kestane sekerinin agirlikli olarak Bursa’da üretildigini buradan Türkiye ve dünyaya yayildigini söyledi.

Bursa’da yaklasik 40 firmanin kestane sekeri ürettigini söyleyen Akgün, BTSO’da, 27. Grup Gida Komitesi’nin girisimleri ile Bursa kestane sekeri için Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapilan basvurunun olumlu sonuçlandigini hatirlatti. Mümin Akgün, “Cografi isaret tescili alinirken Bursa kestane sekerindeki renk, koku, tat ve kalite birimleri titizlikle belirlendi. Bugünde isletmelerde yapilan üretimlerin bu kriterlere uygun olup olmadigi denetleniyor. Firmamiz denetimlerden tam not aldi” dedi.

Ilka Sekerleme olarak Kardelen, Cardelion ve Yaylacik markalari ile 40 dolayinda farkli içerikli kestane sekeri ürettiklerini belirten Mümin Akgün, isletmelerinde hijyen ve sanitasyon kurallarina titizlikle uyduklarini ve önceliklerinin kaliteli üretim oldugunu söyledi.

2007 yilinda sektörde ISO 22000 Gida Güvenligi Yönetim Sistemi belgesi alan ilk firma olduklarini 2019 yilinda da TSE tarafindan verilen FSSC 22000 Belgesi alip sektörde bir ilke daha imza attiklarini belirterek, “Ilka sekerleme olarak Bursa kestane sekerini üretip Türkiye’nin yani sira 5 kitada 30 ülkeye satiyoruz. Önümüzdeki süreçte Bursa kestane sekerinin Türkiye’nin yani sira Avrupa’da da tescillenmesi için baslatilan girisimlerinde olumlu sonuçlanacagina inaniyoruz” diye konustu.