Sezonun Son Salep Fidanlari Toprakla Bulustu

Denizli’de salep üretiminin yayginlastirilmasi için 10 yildan bu yana 500 metre karelik bahçesinde deneme üretimleri yapan Süleyman Yüksel’in ürettigi yaklasik 5 kilogram bin 500 adet kum salebi dikimi yapildi. Merkezefendi Ilçesine bagli Eskihisar Mahallesi’nde özel toprakla hazirlanan bahçeye dikimi yapilan kum salepleri haziran ayinda hasat edilecek. Bahçeden yaklasik 10 kilogram kum salebi hasadi yapilmasi bekleniyor. Geçen sezon salebin kilogrami 800 TL’den alici bulmustu.



"Salep fidesinin dikimi için sezonun en sonundayiz"

Iklim ve yetisme ortamiyla ilgili olarak Denizli’de sezonun son kum salep fidanlarini toprakla bulusturuldugunu, bu günden sonra dikimi yapilan saleplerden istenilen kalitede ürünün alinamayacagini anlatan Süleyman Yüksel, “Buraya fide olarak 5 kilo dikim yaptik. Yalniz bu fidelerin içinde fazla beklediginden dolayi hastalik görenler var. Ama hepsi yüzde yüz saglam olsaydi. 5 kilo salepten 10 kilo hasat beklerdik. Çünkü hem zemin hem de iklim bu gibi faktörler etkiliyor. Ben burada sunu da söylemek istiyorum. Yüzde 60’a kadar zaiyat da bekliyorum. Bu da gerçeklesebilir. Çünkü bir iklim degisikligi var. Toprak degisikligi var. Bunlar birer etkendir. Bunlarin büyümesi hazirani bulur. Haziran ayinin 20’sine dogru hasat zamani uzar. 20 Haziran geldigi zaman biter. Genel olarak salebin 25 bin türü var. Biz sadece salep elde edilen yemeklik türleri 170 çesidinden yararlaniyoruz. 50 ila 55 türü var. Onlar sonra bunlarin varyeteleri var. Yani saksonlari var. Bunun kilosu bu yil haslanmis olarak 800 lira fiyat çekildi. Kurutulmus ve haslanmis. Fide ve yumru olarak kilosu ise 150 TL ile 250 TL’ye kadar var. Biz bu sekilde ektik. Salep fidesi su anda 150 ile 250 TL arasinda ektik. Piyasa çok degisken. Elde fide kalmayinca yükseltiyorlar. Kum salep fidesinin dikimi için sezonun en sonundayiz. Bundan sonra salep dikimi olmaz. Bu deneme amaçliydi. Burada bu rakimda topraga uyumlu bir salep türüdür. Biz hanim kardesimiz ricasi üzerine getirip, dikimine basladik” dedi.



Salepin faydalari

Hastaliklar karsi dogal bir koruyu olan salep, abartilmadan tüketildiginde sagliga birçok faydasi bulanmaktadir. Soguk havalarda severek tüketilen ve tüketildigi anda isinmayi saglayan sap ayni zamanda solunum yolu hastaliklarina karsi vücut direncini arttirmaktadir. Özellikle kis aylarinda içildiginde grip ve nezle gibi soguk alginligina iyi gelmektedir. Gögsü yumusatir. Soguk havalarda içildiginde vücut sicakligini arttirir. Doyurucudur, enerjiyi verir ve daha zinde tutar. Içerdigi kalsiyum ve protein sayesinde bagisiklik sistemi güçlenerek hastaliklara karsi korur. Zihni canli ve dinç tutar. Bronsit gibi hastaliklardan kaynaklanan öksürügü keser ve bogazi yumusatir. Hafizayi güçlendirir.