Tescilli Kale Biberi, Kalitesiyle Yurt Disina Açildi
Denizli'nin Kale ilçesinde 1200 dekar alanda yillik ortalama 2500 ton üretim yapilan biber, kendine has ürün yapisi ve aromasi nedeniyle tercih ediliyor Kale Ziraat Odasi Baskani Halil Saygin: 'Kalitesi ve aromasi ile kendini ispat eden biberimiz artik yurt disindan da ilgi görmeye basladi' Üretici Yasar Yilanci: 'Iç piyasada tüketilen biberi yurt disina da göndermeye basladik. Biz üreticiler olarak ürettigimiz biberleri dünyaya satmak istiyoruz, bunun için çalisma yapiyoruz'
MUSTAFA EMEKSIZ - Denizli'nin Kale ilçesinde cografi isaret belgesine sahip Kale biberi, Fransa'ya gönderilmeye basladi.
Türkiye'nin tescilli ürünlerinden biri olan Kale biberi, kendine has ürün yapisi ve aromasi ile dikkati çekiyor. Bölgede bin 200 dekar alanda yillik ortalama 2 bin 500 ton Kale biberi hasat ediliyor.
Yöre halki tarafindan toplanip tek tek ipe dizilerek evlerin balkonlarina ya da lokantalara asilan biber, kurutulmus kislik yiyecek, sos, salça, pul biber, toz biber, tarhanalik biber olarak tüketiliyor.
Denizli-Mugla kara yolu üzerindeki isletmelere satis için asilan ve yoldan geçen yerli ve yabanci turistlerin ilgisini çeken biberler, talep üzerine yurdun çesitli bölgelerine kargo yoluyla da ulastiriliyor.
Bazi isletmelerin biberleri iplere geçirme asamasinda isçi çalistirdigi bölgede bu yil mahsulden memnun olan biber yetistiricileri, yurt disina da ürün göndermeye basladi.
Demirciler Mahallesi'nden 10 biber yetistiricisi, araci firma ile Fransa'ya 80 ton islenmis Kale biberi gönderdi.
-"Biberimiz artik ihraç ediliyor"
Kale Ziraat Odasi Baskani Halil Saygin, AA muhabirine, 2008'de cografi isaret alan biberlerinin yakin çevrenin yani sira yurdun degisik yerlerinden talep gördügünü söyledi.
Bölgede yetisen biberlerin cografi ve iklim sartlarindan dolayi farklilik gösterdigini anlatan Saygin, "Kalitesi ve aromasi ile kendini ispat eden biberimiz artik yurt disindan da ilgi görmeye basladi." diye konustu.
Biberin en çok yetistigi mahallelerden Demirciler'in muhtari Süleyman Karauzun da "Kale biberimize Fransa'dan talep geldi. Mahallemizde 10 üretici ile organik biber olarak sözlesme yaptilar, mahsul bitene kadar alacaklar. Seneye sözlesmeleri artirmayi hedefliyoruz. Yalniz bu yil kuraklik bizi de etkiledi. Acilen mahallemize bir gölet yapilmasi gerekiyor. Gölet yapilirsa üretimi artirabiliriz." diye konustu.
Biber üreticisi Özcan Karauzun da topladiklari biberleri pazarlamada sorun yasamadiklarini ifade etti.
Bu yil çok fazla talep aldiklarini anlatan Karauzun, "Bu sene geçen yillara göre biber pazarimiz biraz farkli. Biberler, yurt disina da gönderiliyor, ihraç ediliyor." dedi.
Yasar Yilanci ise ilçesinin en önemli gelir kaynaklarindan birinin biber olduguna isaret ederek, "Kale biberinde rekolte damlama sulama ile artis göstermeye basladi. Bu yil ürünün kalitesi daha güzel. Kalin etli olmasi nedeniyle tüketicinin biber tercihinde bizim yörenin biberleri ilk siralari aliyor. Iç piyasada tüketilen biberi yurt disina da göndermeye basladik. Biz üreticiler olarak ürettigimiz biberleri dünyaya satmak istiyoruz, bunun için çalisma yapiyoruz." ifadesini kullandi.
Kaynak: AA
Türkiye'nin tescilli ürünlerinden biri olan Kale biberi, kendine has ürün yapisi ve aromasi ile dikkati çekiyor. Bölgede bin 200 dekar alanda yillik ortalama 2 bin 500 ton Kale biberi hasat ediliyor.
Yöre halki tarafindan toplanip tek tek ipe dizilerek evlerin balkonlarina ya da lokantalara asilan biber, kurutulmus kislik yiyecek, sos, salça, pul biber, toz biber, tarhanalik biber olarak tüketiliyor.
Denizli-Mugla kara yolu üzerindeki isletmelere satis için asilan ve yoldan geçen yerli ve yabanci turistlerin ilgisini çeken biberler, talep üzerine yurdun çesitli bölgelerine kargo yoluyla da ulastiriliyor.
Bazi isletmelerin biberleri iplere geçirme asamasinda isçi çalistirdigi bölgede bu yil mahsulden memnun olan biber yetistiricileri, yurt disina da ürün göndermeye basladi.
Demirciler Mahallesi'nden 10 biber yetistiricisi, araci firma ile Fransa'ya 80 ton islenmis Kale biberi gönderdi.
-"Biberimiz artik ihraç ediliyor"
Kale Ziraat Odasi Baskani Halil Saygin, AA muhabirine, 2008'de cografi isaret alan biberlerinin yakin çevrenin yani sira yurdun degisik yerlerinden talep gördügünü söyledi.
Bölgede yetisen biberlerin cografi ve iklim sartlarindan dolayi farklilik gösterdigini anlatan Saygin, "Kalitesi ve aromasi ile kendini ispat eden biberimiz artik yurt disindan da ilgi görmeye basladi." diye konustu.
Biberin en çok yetistigi mahallelerden Demirciler'in muhtari Süleyman Karauzun da "Kale biberimize Fransa'dan talep geldi. Mahallemizde 10 üretici ile organik biber olarak sözlesme yaptilar, mahsul bitene kadar alacaklar. Seneye sözlesmeleri artirmayi hedefliyoruz. Yalniz bu yil kuraklik bizi de etkiledi. Acilen mahallemize bir gölet yapilmasi gerekiyor. Gölet yapilirsa üretimi artirabiliriz." diye konustu.
Biber üreticisi Özcan Karauzun da topladiklari biberleri pazarlamada sorun yasamadiklarini ifade etti.
Bu yil çok fazla talep aldiklarini anlatan Karauzun, "Bu sene geçen yillara göre biber pazarimiz biraz farkli. Biberler, yurt disina da gönderiliyor, ihraç ediliyor." dedi.
Yasar Yilanci ise ilçesinin en önemli gelir kaynaklarindan birinin biber olduguna isaret ederek, "Kale biberinde rekolte damlama sulama ile artis göstermeye basladi. Bu yil ürünün kalitesi daha güzel. Kalin etli olmasi nedeniyle tüketicinin biber tercihinde bizim yörenin biberleri ilk siralari aliyor. Iç piyasada tüketilen biberi yurt disina da göndermeye basladik. Biz üreticiler olarak ürettigimiz biberleri dünyaya satmak istiyoruz, bunun için çalisma yapiyoruz." ifadesini kullandi.