Mangal Yasagi Tavuk Fiyatlarini Düsürdü
Türkiye’de yanginlardan dolayi getirilen mangal sinirlamasiyla izgaralik beyaz ete talep azaldi ve fiyatlar geriledi.
Durum böyle olunca azalan tavuk talebine karsin izgaralik tavuk gruplarinda ortalama kiloda 4 TL’lik bir düsüs yasandi. Yasanan düsüsü tamamen mangal sezonuna baglayan Samsun Kasaplar Odasi Baskan Yardimcisi Mustafa Pamuk, yumurta fiyatlarinin arttigini açikladi.
“Izgara çesitleri 4 TL düstü, gögüs ise 8 TL zamlandi”
Izgara türlerinde ve bütün tavukta düsüs yasanmasina ragmen döner yapmak için kullanilan gögüs bölümünde fiyat artisi yasandigina dikkat çeken Mustafa Pamuk, “Orman yanginlari sonrasi gelen yasaklarin ardindan mangal sezonunda bir yavaslama oldu. Satislar azalinca durum tezgaha yansidi. Aslinda tavuk fiyatlarinin daha da düsmesi lazimdi ama bekliyoruz. Tavuk fiyatlari düserken yumurta yükseliyor. Tavuk fiyatlarinda izgara türünde kilo basina 4 TL’lik bir düsüs yasandi. Bütün tavuk fiyatlarinda ise fazla bir indirim olmadi. Bütün tavukta kilo basina 1-1,5 TL bir düsüs yasandi. Bütün tavugun kilosu 18 TL’ye kadar geriledi. Izgara türlerinden but pirzolasi 27 TL’den 22 TL’ye düstü. Kanat 30 TL’den 25 TL’ye düstü. Baget 24 TL’den 20 TL’ye düstü. Gögüs grubunda ise fiyatlar artti. Çünkü gögüs izgara grubunda degil ve her zaman döner yapilabiliyor. Gögüsün fiyati 20 TL’den 28 TL’ye kadar çikti” dedi.
“Böyle giderse yumurta fiyatlari yine 40-45 TL’yi bulur”
Yumurta fiyatlarinin tekrardan yükselise geçtigine de deginen Pamuk, “S boy denilen en küçük boy yumurtanin kolisi 18 TL’ye kadar düsmüstü. Su anda ise yumurtanin kolisi 30 TL’ye kadar geldi. Bu artisi okul sezonun açilmasina baglayabiliriz. Yumurta fiyatlari bu trendde giderse fiyatlar 30 TL’de de kalmayacak. Ocak ayinda yumurtanin kolisi 40-45 TL’ye gelmisti. Yeniden o fiyatlara gelebilir. Böyle giderse tekrardan altin yumurtlayan tavuk olacak” diye konustu.
Tavuk fiyatlarinin su andaki fiyatlarin 5 TL daha altinda olmasi gerektigini savunan Pamuk, su anda ortalama bütün bir tavugun fiyatinin ise 36 TL bandinda oldugunu ifade etti.