Inek Sütü Miktari Yüzde 1,8 Artti

Türkiye Istatistik Kurumu (TÜIK), 2021 yili Nisan ayi Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verisini paylasti. Buna göre, ticari süt isletmelerince Nisan ayinda 889 bin 725 ton inek sütü toplandi. Nisan ayinda bir önceki yilin ayni ayina göre toplanan inek sütü miktari yüzde 1,8 artti, Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yilin ayni dönemine göre yüzde 2,9 artti.

Nisan ayinda ticari süt isletmeleri tarafindan toplanan inek sütü yag orani ortalama yüzde 3,4, protein orani ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.

Nisan ayinda bir önceki yilin ayni ayina göre ticari süt isletmeleri tarafindan yapilan içme sütü üretimi yüzde 10,9 azalarak 130 bin 474 ton olarak gerçeklesti. Ocak-Nisan döneminde bir önceki yilin ayni dönemine göre içme sütü üretimi yüzde 3,6 azalarak 549 bin 359 ton olarak gerçeklesti.

Nisan ayinda bir önceki yilin ayni ayina göre ticari süt isletmeleri tarafindan yapilan yogurt üretimi yüzde 0,7 azalarak 87 bin 378 ton, Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yilin ayni dönemine göre yüzde 3,3 azalarak 348 bin 727 ton olarak gerçeklesti.

Nisan ayinda bir önceki yilin ayni ayina göre, ayran üretimi yüzde 48,9, yagsiz süt tozu üretimi yüzde 22, kaymak üretimi yüzde 20,9, tam yagli süt tozu üretimi yüzde 16,9, diger peynirler (koyun, keçi, manda ve karisik sütlerden elde edilen peynir çesitleri) yüzde 8,5, inek peyniri üretimi yüzde 0,03 artarken, tereyagi üretimi yüzde 10,1 azalmistir.

Ocak-Nisan döneminde bir önceki yilin ayni dönemine göre yagsiz süt tozu üretimi yüzde 27,5, diger peynirler (koyun, keçi, manda ve karisik sütlerden elde edilen peynir çesitleri) yüzde 25,7, kaymak üretimi yüzde 16,4, tam yagli süt tozu üretimi yüzde 12,6, inek peyniri üretimi yüzde 2,6 artarken ayran üretimi yüzde 2,2 ve tereyagi üretimi yüzde 5,1 azalmistir.