Alpler'de Baslayan Keçi Çiftligi Hayalini Devlet Destegiyle Sivas'ta Gerçeklestirdi
Sivasli kadin girisimci Gürsel Aslan, Tarim ve Kirsal Kalkinmayi Destekleme Kurumunun destegiyle kurdugu çiftlikte, Isviçre gezisinde hayran kaldigi 'Saanen' irki keçileri yetistirip, sütlerinden elde ettigi 5 çesit peyniri internet üzerinden satisa sunuyor Gürsel Aslan: '25 bin metrekarelik alanda kurulu tesisimizin 4 bin 500 metrekarelik kismi kapali alandan olusuyor. 249 keçiyle basladik, su anda 600 civari keçimiz var'
GÖKSEL CÜNEYT IGDE - Istanbul'dan ata ocagi Sivas'in Imranli ilçesine dönerek devlet destegiyle keçi çiftligi kuran 59 yasindaki Gürsel Aslan, ürettigi peyniri Türkiye'nin dört bir tarafina gönderiyor.
Aslan, 2014'te esi ve kiziyla gittigi Isviçre'deki Alp Daglari'nda karsilastigi Saanen irki keçilerin süt verimini ögrenince Türkiye'de de bu irktan yetistirmeyi hayal etti.
Esiyle irkin özelliklerini arastiran Aslan, hayalini 3 yil sonra Tarim ve Kirsal Kalkinmayi Destekleme Kurumunun (TKDK) kadin girisimcilere sagladigi 1 milyon 400 bin lira destekle gerçege dönüstürdü.
Istanbul'dan ata ocagi Imranli'ya dönen Aslan, Çukuryurt köyü Çit Yaylasi'nda esi, kizi ve esinin agabeyinin yardimiyla yaklasik 4 milyon liraya kurdugu çiftlikte Saanen irki keçi yetistirmeye basladi.
Aslan, keçilerin sütüyle de 5 çesit peynir üreterek, web sitesi üzerinden satisa sunuyor.
Yillik ortalama 15 ton peynir üretilen tesiste, 320 civarinda keçi yavrusu da damizlik olarak satiliyor.
Çitlikte, aile üyelerinin yani sira her yil mevsimine göre 6-10 kisi istihdam ediliyor.
Gürsel Aslan, AA muhabirine yaptigi açiklamada, dedelerinin yasadigi topraklarda hayalini gerçege dönüstürmenin mutlulugunu yasadigini belirtti.
Yaklasik 4 yildir üretim yaptiklarini dile getiren Aslan, "Kadin girisimci destegi aldik. Kirsal Kalkinma Programi (IPARD) desteklidir ve Avrupa Birligi projesidir. Dedelerimizin topragi burasi ayni zamanda. 25 bin metrekare alanda kurulu tesisimizin 4 bin 500 metrekarelik kismi kapali alandan olusuyor. 249 keçiyle basladik, su anda 600 civari keçimiz var." diye konustu.
- Peynir alti suyundan kraker üretti
Keçilerden elde ettikleri 600 litre sütü "tulum, otlu, taze çoban, klasik beyaz ve Mihaliç" usulü peynire dönüstürdüklerini dile getiren Aslan, söyle devam etti:
"Imranli endemik bitki örtüsü açisindan çesitlilik arz eden bir ilçe. Dolayisiyla peynir üretiminde bu otlardan da faydalanmak istedik. Mesela madimak yemeginde kullanilan 'kormen' diye bir bitki var, bu otu yine ilçemizde birçok çesidi bulunan kekikle birlestirerek otlu peynir elde ettik. Peynirlerimizin yani sira peynir alti suyundan kraker ürettik. Bu krakerlerin içinde yerel bitkiler bulunmakta, tam bugday unu da içeriyor. Bu da mesela sporcular, diyet yapanlar için çok güzel bir ürün oldu."
Aslan, ürünleri Türkiye'nin her noktasina ulastirdiklarini dile getirerek, "4 yilin sonunda geldigimiz durumdan çok memnunuz. Çok mesakkatli yollardan geçtik, çok çabaladik. Neticede istedigimiz, arzu ettigimiz noktadayiz. Kadin girisimcilere kesinlikle bu tür islere girmelerini tavsiye ediyorum. Ne yapmak istiyorlarsa cesaretle atilsinlar. Devletten destek alabiliyorlarsa basvursunlar. Zor da olsa biz basardik, onlar da basarabilir." ifadelerini kullandi.
Kaynak: AA
Aslan, 2014'te esi ve kiziyla gittigi Isviçre'deki Alp Daglari'nda karsilastigi Saanen irki keçilerin süt verimini ögrenince Türkiye'de de bu irktan yetistirmeyi hayal etti.
Esiyle irkin özelliklerini arastiran Aslan, hayalini 3 yil sonra Tarim ve Kirsal Kalkinmayi Destekleme Kurumunun (TKDK) kadin girisimcilere sagladigi 1 milyon 400 bin lira destekle gerçege dönüstürdü.
Istanbul'dan ata ocagi Imranli'ya dönen Aslan, Çukuryurt köyü Çit Yaylasi'nda esi, kizi ve esinin agabeyinin yardimiyla yaklasik 4 milyon liraya kurdugu çiftlikte Saanen irki keçi yetistirmeye basladi.
Aslan, keçilerin sütüyle de 5 çesit peynir üreterek, web sitesi üzerinden satisa sunuyor.
Yillik ortalama 15 ton peynir üretilen tesiste, 320 civarinda keçi yavrusu da damizlik olarak satiliyor.
Çitlikte, aile üyelerinin yani sira her yil mevsimine göre 6-10 kisi istihdam ediliyor.
Gürsel Aslan, AA muhabirine yaptigi açiklamada, dedelerinin yasadigi topraklarda hayalini gerçege dönüstürmenin mutlulugunu yasadigini belirtti.
Yaklasik 4 yildir üretim yaptiklarini dile getiren Aslan, "Kadin girisimci destegi aldik. Kirsal Kalkinma Programi (IPARD) desteklidir ve Avrupa Birligi projesidir. Dedelerimizin topragi burasi ayni zamanda. 25 bin metrekare alanda kurulu tesisimizin 4 bin 500 metrekarelik kismi kapali alandan olusuyor. 249 keçiyle basladik, su anda 600 civari keçimiz var." diye konustu.
- Peynir alti suyundan kraker üretti
Keçilerden elde ettikleri 600 litre sütü "tulum, otlu, taze çoban, klasik beyaz ve Mihaliç" usulü peynire dönüstürdüklerini dile getiren Aslan, söyle devam etti:
"Imranli endemik bitki örtüsü açisindan çesitlilik arz eden bir ilçe. Dolayisiyla peynir üretiminde bu otlardan da faydalanmak istedik. Mesela madimak yemeginde kullanilan 'kormen' diye bir bitki var, bu otu yine ilçemizde birçok çesidi bulunan kekikle birlestirerek otlu peynir elde ettik. Peynirlerimizin yani sira peynir alti suyundan kraker ürettik. Bu krakerlerin içinde yerel bitkiler bulunmakta, tam bugday unu da içeriyor. Bu da mesela sporcular, diyet yapanlar için çok güzel bir ürün oldu."
Aslan, ürünleri Türkiye'nin her noktasina ulastirdiklarini dile getirerek, "4 yilin sonunda geldigimiz durumdan çok memnunuz. Çok mesakkatli yollardan geçtik, çok çabaladik. Neticede istedigimiz, arzu ettigimiz noktadayiz. Kadin girisimcilere kesinlikle bu tür islere girmelerini tavsiye ediyorum. Ne yapmak istiyorlarsa cesaretle atilsinlar. Devletten destek alabiliyorlarsa basvursunlar. Zor da olsa biz basardik, onlar da basarabilir." ifadelerini kullandi.