Zeytinyağı satıcısı Mevlüd Bediroğlu, bu yıl zeytinyağının fiyatlarının geçen yılla aynı olduğunu ifade ederek, “ 10 yılı aşkın bir sürededir, cüzi miktarlarda
zeytinyağı fiyatlarında artış yaşandı. Bu yıl Kilis’te rekolte düşüşü var. Kilis’teki zeytin bahçelerinin içerisinde 80-100 yaşında olan ağaçlar dahi ürün veriyor.
Kilis zeytinyağının kendine has bir tadı olduğu için yöre insanı tarafından tüketiliyor.Asit oranı düşüktür. Zeytin taneleri eskiden mahserelerde (
zeytinyağı fabrikası) bekletilerek eski
teknoloji ile üretilirdi. Şimdi ise modern tesislerde günlük olarak sıkılıyor. Fabrikaların kapasitesi çok yüksek, son
teknoloji ile zeytinyağları üretiliyor” diye konuştu.
