Aibü’de Mezuniyet Törenleri Coşkuyla Başladı
Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi’nin ilk mezuniyet töreni Mengen Meslek Yüksek Okulu’nda büyük bir coşkuyla yapıldı.
Bu yıl ilk kez her fakülte, meslek yüksekokulu ve yüksekokulun ayrı ayrı yapacağı mezuniyet törenlerinin ilki Mengen Meslek Yüksekokulu’nda başladı.
İzzet Baysal Kültür Merkezi’nde düzenlenen törende Aşçılık Programı 16’ncı dönem mezunu 80 öğrenci, aşçılık yemini ederek mesleğe adım attı. Törenin açılış konuşmasını yapan Mengen MYO Müdürü Doç. Dr. Nihal Doğan, yüksekokulun kuruluşunun 17’nci yılında 16’ncı mezuniyet törenini gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi. Mengen MYO’nun 1997 yılından bu yana aşçılık sektörüne 500 aşçı başı kazandırdığını vurgulayan Doç. Dr. Doğan, “Yüksekokulumuz Türkiye’de ön lisans düzeyinde açılan ilk aşçılık okullarından biridir. Sadece profesyonel aşçılık alanında şu anda 160 öğrenciye eğitim vermekteyiz. Meslek yüksekokulumuzun alanında uzman, sektör deneyimine sahip, akademisyen şeflerden oluşan kadrosu Türkiye’nin ekonomisine nitelikli ara insan gücünü yetiştirmektedir. 2 yıllık aşçılık eğitimi süresince öğrenciler, mutfak sanatının ve gastronomi biliminin bütün inceliklerine sahip, nitelikli şefler olarak yetiştirilmektedir. Bugün okulumuzdan mezun yüzlerce aşçı başı dünyanın her yerinde çalışmakta, hem ülkemizi ve Türk mutfağını hem de üniversitemizi ve yüksekokulumuzu başarıyla temsil etmektedirler” diye konuştu.
Konuşmasında Mengen’in aşçılık tarihine de değinen Doç. Dr. Doğan, “Her haneden bir aşçı çıkaran Mengen’in ünü, Fatih Sultan Mehmet’in İstanbul’u fethettikten sonra saray aş hanesini Mengenli Yakup Ağa adlı bir paşaya kurdurmasıyla başlar. Zaman içinde saray aş hanesi ve mutfağı Mengenli aşçıların yetiştirildiği bir okula dönüşür ve buradan yetişen aşçılar büyük kentlerde ve bütün Osmanlı kentlerinde aşçılığı ele alarak üne kavuşurlar. Atatürk’ün aşçıları da Mengenlidir” şeklinde konuştu.
Törene katılan AİBÜ Rektörü Prof. Dr. Hayri Coşkun da Mengen’in aşçılıkta bir marka olduğunu belirterek, üniversitenin bu markayı çok daha ileriye götürme çabası içinde olduğunun altını çizdi. Mengen’in gastronomi alanında sadece Türkiye’de değil Dünya çapında bir eğitim merkezi olma hedefine koştuğunu ifade eden Coşkun, “Mengen’de 2 yıllık Aşçılık programı ile birlikte 4 yıllık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri de eğitimlerini sürdürüyor. İnşallah bir sonraki adımda aşçılıkta hem yüksek lisans hem doktora çalışmaları yapılacak” ifadelerini kullandı.
Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz ise üniversitenin Mengen’de süratli şekilde mektepli aşçılar yetiştirdiğine dikkati çekerek, “Birçok yarışmada mektepli aşçılarımız alaylıların arkasında kalmıyor, önlerine geçiyor. İş bulma konusunda da hiç problemi olmayan bir meslek. Gastronomi bölümüyle birlikte bu marka artık tamamen tescillenmiş olacak ve önümüzdeki yıllarda Türk mutfak sanatı deyince Bolu Mengen markası tam yerine oturmuş olacak” ifadelerine yer verdi.
Konuşmaların ardından öğrenciler Öğretim Görevlisi Fuat Bayram’la birlikte Aşçılık Yemini ettiler. Yeminden sonra dönem üçüncüsü Görkem Göklüoğlu’na Mengen Belediye Başkanı Turhan Bulut, dönem birincisi Erhan Gelmez’e ise Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz tarafından mezuniyet belgeleri verildi.
Dönem ikincisi Burak Peltek ile yüksekokulun tek yabancı öğrencisi Uygur Türkü asıllı Çin vatandaşı Reilai Abulimiti’ye mezuniyet belgeleri Rektör Prof. Dr. Hayri Coşkun tarafından verildi.
Öğrencileri tebrik eden Rektör Coşkun, yabancı öğrencimizi 4 yıllık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde eğitim alması için üniversiteye davet etti. Törende diğer öğrencilere de mezuniyet belgeleri Doç. Dr. Nihal Doğan ile öğretim elemanları tarafından verildi.