Kurban Bayramı Öncesi Kasaplar Uyarıldı

İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden yapılan açıklamada, Türkiye'nin büyükbaş ve küçükbaş hayvan varlığı ile ham deri üretimi için önemli bir potansiyele sahip olmasına karşın etkin kullanılamadığı, yeterli ve kaliteli ham deri üretimi olmaması nedeniyle ham ve yarı işlenmiş deri ihtiyacının büyük bir kısmının ithalat yoluyla karşılandığı bildirildi.

Deri kalitesini etkileyen faktörlerin başında bilinçsiz kesim ve yüzüm işlemleri olduğu kaydedilen açıklamada, "Özellikle Kurban Bayramı vesilesiyle kurbanlık hayvan kesimi ve yüzümü işlemleri yapacak tüm kasapların kesilecek kurbanlık hayvan derilerinin zarar görmeyecek şekilde yüzümlerinin sağlanması hususunda titiz davranmaları gerekmektedir" denildi.