'En sağlıklı et yemeği çiğ köfte'
Prof. Dr. Canan Karatay, çiğ köfte tiryakilerini sevindirecek bir açıklamada bulundu. Karatay, en sağlıklı et yemeklerinden birinin de çiğ köfte olduğunu belirtti.
Beyaz TV'de yayınlanan Ebruli programında Ebru Şallı Tan'ın konuğu olan Prof. Dr. Canan Karatay, protein alımı için tüketilmesi gerekenleri açıkladı.
Sağlıklı proteinlerin başında kırmızı et, balık, doğal yumurta ve paçanın geldiğini söyleyen Karatay, "Paçanın kolestrolü sıfırdır" dedi.
"BALIKTAKİ KOLESTROL KIRMIZI ETTEN DAHA FAZLA"
Karatay, "Yıllarca'Kırmızı et değil, balık tüketin'dendi. Ancak balıkta da kolestrol var. Hatta balıktaki kolestrol kırmızı etten daha fazla" ifadesini kullandı.
"PASTIRMA EN SAĞLIKLI ET"
Pastırmanın da en sağlıklı et olduğunu belirten Canan Karatay, "Ama güvenlilir bir yerden alınmalı. İçinde katkı maddesi olmayan, doğal şartlarda kurutulmuş pastırmadan bahsediyorum" uyarısında bulundu.
"KUYRUK YAĞI SAĞLIKLIDIR"
Hayvansal yağın en önemli yağ olduğuna dikkat çeken Karatay, "Kuyruk yağı sağlıklıdır'diye Amerikan Sağlık Dairesi resmen ilan ettiğini söyledi.
"ÇİĞ KÖFTE VE İÇLİ KÖFTE EN SAĞLIKLI ET YEMEKLERİ"
Karatay, yemek olarak en sağlıklı etlerin ise; çiğ köfte ve içli köfte olduğunu açıkladı. Canan Karatay, "Sağlıklı bir etten yapılmış çiğ köfte en sağlıklı yemektir. İçli köftenin haşlanarak yapılanı sağlıklıdır. Kızartınca tehlikelidir. İçli köftenin içinde bulgur, et, ceviz, ceviz yağı, kıyma vardır. Bu içerik en sağlıklı dengedir" dedi. BEYAZ GAZETE