Gaib’te Antep Fıstığına 2023 Vizyonu

Üretimden tüketime Antep Fıstığının korunması ve geliştirilmesinin sağlanması yönünde verilen seminerde 2023 Vizyonu için nitelikli tarım ürünlerinin yetiştirilmesinde gösterilecek hassasiyette anlatıldı.
Üretimden tüketime Antep Fıstığının korunması ve kalitesinin artırılması yönünde Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmalar hız kazanırken il genelinde görev yapan Ziraat ve Gıda Mühendislerine yönelik bilgilendirme toplantısı GAİB Hizmet binasında gerçekleştirildi.

Birçok organizasyona ev sahipliği yapan GAİB’in Antep Fıstığı 2023 vizyonu konulu etkinliğe ev sahipliği yaparak Antep Fıstığı ihracatında karşılaşılan sorunların da masaya yatırılmasında rol oynaması dikkat çekti. Düzenlenen seminer çalışmasına GAİB Genel Sekreteri Salim Kocaer, Gıda Tarım Hayvancılık İl Müdürlüğü görevlileriyle il genelinde görev yapan 150’ye yakın ziraat mühendisi katıldı.

Antep Fıstığının daha kaliteli yetiştirilmesinde üreticiyle yapılacak çalışmaların anlatıldığı toplantıda hasat sonrası depolama ve ürünün alfotoksinden korunması için alınması gereken önlemlerde anlatıldı. Antep Fıstığının sadece baklava ve tatlılarda değil, kozmetik dahil birçok alanda işlem gördüğüne dikkat çeken Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü Şube Müdürü Sait Demirkıran, “Antep Fıstığı son dönemlerde sadece tatlı ve baklava üretiminde değil, tarımsal endüstrinin birçok alanında kullanılmaktadır. Kozmetik ürünleri dahil olmak üzere bir birinden farklı sektörlerin temel hammaddesi veya yan maddesi konumundadır. Antep Fıstığının üretimden tüketime kadar bütün safhalarda kontrolünün sağlanması, daha kaliteli ve nitelikli ürünlerin elde edilmesi, bunların hasadı, depolanması, işlenmesi, ihracatı ve kullanımıyla ilgili bütün safhaların gözden geçirilmesi ve bu zincire aykırı olan noktaların ayıklanması gerekiyor. Üretim ve depolama hatalarıyla kayıt dışı depolamanın getirdiği olumsuz sonuçlar son yıllarda Gaziantep ve Şanlıurfa illerindeki Antepfıstığı bahçelerinin dolayısıyla ağaç sayısının artması nedeni ile boşa çıkmaktadır. Antep Fıstığı ticaretinde konunun uzmanı komisyoncular dışında akla hayale gelmeyecek meslek kuruluşu mensupları ellerindeki parayı yatırıma dönüştürmek için kayıt dışı depolamaya gidiyor. Yani parası olan doktoru da, öğretmeni de, iş adamı da kısa sürede yüksek gelir elde etmek için hasat sonrası fıstık satın alarak depolama yoluna gidiyor. Entegre antepfıstığı işleme tesislerinin sayısının artması ile bu korsan depolamanın önüne geçeceğiz. Yaptığımız çalışmalar sonucunda bu depoları stokçuların elinde patlatacağız. Yeterli üretim ve fıstığımız vardır. Piyasada sorun bulunmamaktadır. Denetlediğimiz üretim yerlerinde, tatlı imalathanelerinde yeterli antepfıstığı stokları bulunduğu görülmektedir. Bu gün Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü bünyesinde görevli 150 Ziraat Mühendisimize bu konularla ilgili teknik bilgiler verdik. Her mühendisimize bağlı 3 köy bulunmaktadır. Mühendislerimiz sektördeki rollerini daha aktif hale getirecek ve Antep Fıstığının üretiminden tüketimine bütün aşamaları mercek altına alacaktır. Amacımız 2023 vizyonu içerisinde Antep Fıstığının hak ettiği yere gelmesidir. Diğer taraftan ihracatçılarımızın Antep Fıstığı ihracatıyla ilgili karşılaştıkları sorunları yakinen biliyoruz. Bu sorunların giderilmesine üretim aşamasından itibaren bakmak, ihracatçının ihracatını karma ürünlerle değil, tek bahçeden, yani standardı aynı olan tek noktadan temin etmesi yoluna gitmesi için gerekli çalışmaları yapacağız. Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü bünyesinde görevli Ziraat Mühendisi Hacı Gündoğdu ve Gıda Mühendisi Zeynep İşigüzel bu konularla ilgili arkadaşlarımızı bilgilendirmiştir. Bu tür eğitim çalışmalarımız bundan sonra da birçok ürünle ilgili devam edecektir. Temel hedefimiz Anadolu’nun bereketli topraklarında üretilen tarımsal ürünlerimizin sadece iç piyasalarda değil, dünya piyasalarında da fiyatları ve kaliteyi belirleyici roller üstlenebilmelerini sağlamaktır. Toplantımıza ev sahipliği yapan GAİB’e, GAİB Genel Sekreteri Sayın Salim Kocaer’in şahsında teşekkür ediyoruz” dedi.

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü bünyesinde görev yapan 150 Ziraat Mühendisinin bilgilendirildiği toplantı sonrası mühendislerin gerekli uygulamalar için kendilerine bağlı köylerde faaliyet gösterecekleri de açıklandı.