Edirne Kent Mutfağı Osmanlı Saray Yemekleri Gezisi
Edirne Kent Mutfağı Osmanlı Saray Yemekleri Gezisi kapsamında Edirne'ye gelen ünlü şef, gurme, gazeteci ve televizyoncular, satış mağazalarını ziyaret ederek meşhur Edirne peynirinin tadına baktı.
Bir gastronomi dergisi tarafından Edirne'deki sivil toplum kuruluşlarının işbirliğiyle düzenlenen gezinin davetlileri, öğle yemeğinde tava ciğer yedikten sonra rehberler eşliğinde Saraçlar Caddesi'nde Edirne peyniri satışı yapan şarküteri ve mağazaları ziyaret etti.
Edirne'nin koyun, inek ve keçi sütünden yapılan peynir çeşitlerinin tadına bakan şef, gurme, gazeteci ve televizyonculara, yöresel yoğurt da ikram edildi. Grup daha sonra hazırlanış aşamalarını görmek için badem ezmesi üretim tesisini ziyaret etti.
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Zıpkınkurt, gazetecilere yaptığı açıklamada, davetlilere 2 günlük bir program kapsamında Edirne kent mutfağını ve saray yemeklerini tanıtmayı planladıklarını söyledi.
Şef, gurme, gazeteci ve televizyonculardan oluşan davetlilere akşam Edirne yemekleri ve saray mutfağıyla ilgili sunum yapacaklarını belirten Zıpkınkurt, "Amacımız Edirne'de tarih ve kültürün yanında yemek kültürünün de olduğunu anlatabilmek. Turizmimizi çeşitlendirmek adına böyle bir çalışma yaptık. Edirne'de ciğer ve köftenin yanı sıra farklı tatların da olduğunu duyurmak istiyoruz" dedi.
Edirne Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Emin İnağ da Edirne'de uzun yıllardır turizmde mesafe katetmeyi hedeflediklerini belirtti.
Bu çalışmalara ETSO ve Edirne Sanayicileri ve İşadamları Derneği'nin desteğiyle başladıklarını ifade eden İnağ, "Şu an hep özlediğimiz tabloyu gerçekleştirmek için yola çıktık. Edirne adeta açık hava müzesi. Bunun yanında yiyecek sektöründe neden Osmanlı yemeklerimiz olmasın diye düşündük. Bu hayali yavaş yavaş gerçekleştirmeye çalışıyoruz. Hedefimiz lokantaların tezgahlarına yöresel yemeklerimizi koymak" diye konuştu.
Kaynak: AA
Edirne'nin koyun, inek ve keçi sütünden yapılan peynir çeşitlerinin tadına bakan şef, gurme, gazeteci ve televizyonculara, yöresel yoğurt da ikram edildi. Grup daha sonra hazırlanış aşamalarını görmek için badem ezmesi üretim tesisini ziyaret etti.
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Zıpkınkurt, gazetecilere yaptığı açıklamada, davetlilere 2 günlük bir program kapsamında Edirne kent mutfağını ve saray yemeklerini tanıtmayı planladıklarını söyledi.
Şef, gurme, gazeteci ve televizyonculardan oluşan davetlilere akşam Edirne yemekleri ve saray mutfağıyla ilgili sunum yapacaklarını belirten Zıpkınkurt, "Amacımız Edirne'de tarih ve kültürün yanında yemek kültürünün de olduğunu anlatabilmek. Turizmimizi çeşitlendirmek adına böyle bir çalışma yaptık. Edirne'de ciğer ve köftenin yanı sıra farklı tatların da olduğunu duyurmak istiyoruz" dedi.
Edirne Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Emin İnağ da Edirne'de uzun yıllardır turizmde mesafe katetmeyi hedeflediklerini belirtti.
Bu çalışmalara ETSO ve Edirne Sanayicileri ve İşadamları Derneği'nin desteğiyle başladıklarını ifade eden İnağ, "Şu an hep özlediğimiz tabloyu gerçekleştirmek için yola çıktık. Edirne adeta açık hava müzesi. Bunun yanında yiyecek sektöründe neden Osmanlı yemeklerimiz olmasın diye düşündük. Bu hayali yavaş yavaş gerçekleştirmeye çalışıyoruz. Hedefimiz lokantaların tezgahlarına yöresel yemeklerimizi koymak" diye konuştu.