Geçimini kasaplıktan sağlayan Emin İnci, Yeşilova köyünde çiftliğinde beslediği deve kuşlarını keserek etini Kasaplar Çarşısındaki dükkanında kilosunu 20 TL’den müşteriye sunmaya başlayınca işyeri meraklı vatandaşlarla dolup taşmaya başladı.Deve Kuşu etinin ilk kez bir kasapta satışa sunulması ilçede günün konusu oldu. Deve Kuşu etine yoğun ilgi gösteren vatandaşlar, önce hatıra fotoğrafı çektirmeyi ihmal etmiyor.Kanatlı bir hayvan olmasına karşın, etinin tadı sığır etine benzeyen ve uzmanlar tarafından düşük yağ ve kolesterol değerlerine sahip olması nedeniyle tavsiye edilen devekuşu etinin fiyatının diğer et türlerine nazaran yüksek olması dikkat çekiyor.Deve Kuşundan diğer hayvanlarda olduğu gibi müşterinin isteği doğrultusunda bonfile, biftek, sucukluk ve kıymalık et çıkardığını ifade eden kasap Emin İnci, ilçede ilk olmasına rağmen ürüne gösterilen ilgiden son derece memnun olduğunu bildirdi.DEVE KUŞUNUN HER YERİ AYRI DEĞERYüksek et verimine sahip bulunan devekuşu, derisinden yumurtasına, tüyünden gözlerine kadar ticari olarak değerlendirilebiliyor.Dünya piyasasında da eti 9–12 dolar arasında alıcı bulan devekuşu, derisinin timsah ve fil derisi gibi kaliteli deriler arasında sınıflandırılması nedeniyle 200–300 dolar arasında değişen fiyatta alıcı buluyor.Ortalama 1.5 kilogram ağırlığındaki devekuşu yumurtası ise 24 adet tavuk yumurtasına eşdeğer kabul ediliyor. Genelde yemeklik olarak kullanılan devekuşu yumurtaları, içleri boşaltıldıktan sonra dekoratif eşya olarak da değerlendirilebiliyor.Yılda yaklaşık bir kilogram tüy elde edilen devekuşunun, özellikle beyaz tüyleri daha çok rağbet görüyor. Bu tüyler, süs eşyası olarak şapkaları ve giysileri süslerken, antistatik özelliği nedeniyle de mikro elektronik aletlerin temizliğinde kullanılıyor.Devekuşunun gözleri, göz enstitülerinde katarakt tedavisinde kullanılırken, yağı, gagası, tırnakları da çeşitli alanlarda değerlendiriliyor.
