Sağlık Personeline 'Ramazanda Beslenme' Eğitimi

Kuruma bağlı Eğitim Şube Müdürlüğü'nde görevli Diyetisyen Ebru Çebi Doğan tarafından müdürlük toplantı salonunda gerçekleştirilen eğitim de, ramazan süresince yeterli ve dengeli beslenmenin önemi değinildi.
Kurum personelinin ilgiyle takip ettiği eğitimde Diyetisyen Ebru Çebi, ramazanda öğünlerin sahur ve iftarda iki ana öğün, iftardan sonra 1-1,5 saat arayla iki ara öğün şeklinde düzenlenmesi gerektiğini söyledi. Oruç tutanların sağlıklarını korumaları için mutlak suretle sahur yapmaları gerektiğini kaydeden Çebi, "Kafein içeren içecekler yerine de ıhlamur, kuşburnu gibi bitki çayları yada süt, meyve suyu gibi içecekler tercih edilmelidir. Susuzluk hissedilmese bile iftar ve sahur arasında sık sık su içilmelidir. İftara, peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar yada çorba gibi hafif yemeklerle başlanılması, 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edilmesi uygun olacaktır. Yine, enerji veren ve kan şekerini dengeli bir biçimde yükselten besinler yani, beyaz ekmek, pirinç pilavı gibi glisemik indeksi yüksek olan gıdalar yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek veya kepekli makarna gibi posalı besinler tercih edilmelidir. İftarda aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine, sütlü tatlılar yani, sütlaç, güllaç, muhallebi veya meyve tatlıları tercih edilmelidir" diye konuştu.