Fransız Yemek Yazarları Gaziantep Mutfağını İnceledi
Bir program için İstanbul'da bulunan dünyaca ünlü yemek yazarları, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Asım Güzelbey'in daveti üzerine Gaziantep'e geldi.
Fransız Dünya 4. Someliesi gurme Anne Marie Crouzet, Fransa Japon Basın Elçisi ve gurme - yazar Missawa Kano, Fransa'da Türk Mutfağı üzerinde çalışan ve tanıtım programları yapan köşe yazarı Sibel Pinto ile Sabah Gazetesi yazarı Melis Çalapuklu ve Metro Grup adına araştırmalar yapan yemek yazarı Nilhan Aras, geçtiğimiz ay yemek kitabı Dünya Birincisi olarak ödül alan Mutfak Dostları Derneği İkinci Başkanı Sevim Gökyıldız'ın başkanlığında, Gaziantep mutfağı ve kültürünü tanımak üzere, Mutfak Dostları
Derneği üyesi Murat Özgüler'in aracılığı ile Gaziantep'e geldiler. Davetliler, Büyükşehir Belediyesi Kültür Müdürü ve Dış İlişkiler, Kardeş Şehirler Şube Müdürü Sema Marangoz'un yürüttüğü organizasyonda Gaziantep'in yeniden ortaya çıkarılan tarihi ve kültürel kimliğini tanıdılar.
Türkiye'nin ilk mutfak müzesi olan Emine Göğüş Mutfak Müzesi'ni gezerek Gaziantep mutfak kültürü hakkında inceleme yapan yazarlar, Gaziantep Kent Müzesini gezerek Gaziantep'teki kültür birikiminin zenginliği ve Büyükşehir Belediyesi'nin kültür varlıklarını gelecek nesillere taşıma çalışmaları hakkında bilgiler edindiler. Davetliler, Gaziantep Mozaik Müzesi'ni de gezerek Gaziantep bölgesinin, zengin ticaret merkezi kimliği ile medeniyetlere ev sahipliği yaptığı geçmişinin yanısıra, ünü uluslararası boyuta
ulaşan Çingene Kızı mozaiğini de inceleme fırsatı buldular.
Ömer Ersoy Kültür Merkezi'ni de gezen yazarlar, Bakırcılar Çarşısı'nda dolaşıp, Almacı Pazarı'nda Gaziantep mutfağının temel taşlarını oluşturan yöreye özgü yiyecekleri tattılar ve alışveriş yaptılar. Yazarlar, Cam Müzesi'ni de gezerek Tudyalı Konak'ta konaklayarak eski Antep evi ruhunu ve huzurunu yaşadılar. Yemek yazarları, Orkide Pastanesi'nde Gaziantep kahvaltı çeşitlerini, İmam Çağdaş Restoran, Gaziantep Ticaret Odası Restoranı, Sahan Şirehan Restoran ve Bayazhan Restoranda kebap, lahmacun, tatlı
çeşitlerini ve Gaziantep mutfağının farklı, özgün tencere yemeklerini tattılar.
Koçak Baklava'nın imalathanesinde ustalarla birlikte baklava yapım aşamasını inceleyerek "Muhteşem bir duygu, bu hamura dokunup, bu sanat eserinin yapımını izlemek" diyerek duygularını, heyecanlarını ifade eden yazarlar, Gaziantep kültüründen ve Gaziantep mutfağından çok etkilendiklerini, bu gezinin sadece tanıma gezisi olabildiğini, tekrar Gaziantep'e gelip daha fazla incelemeyi arzu ettiklerini belirterek başta Büyükşehir Belediye Başkanı Asım Güzelbey olmak üzere yetkililere teşekkür ettiler.
Derneği üyesi Murat Özgüler'in aracılığı ile Gaziantep'e geldiler. Davetliler, Büyükşehir Belediyesi Kültür Müdürü ve Dış İlişkiler, Kardeş Şehirler Şube Müdürü Sema Marangoz'un yürüttüğü organizasyonda Gaziantep'in yeniden ortaya çıkarılan tarihi ve kültürel kimliğini tanıdılar.
Türkiye'nin ilk mutfak müzesi olan Emine Göğüş Mutfak Müzesi'ni gezerek Gaziantep mutfak kültürü hakkında inceleme yapan yazarlar, Gaziantep Kent Müzesini gezerek Gaziantep'teki kültür birikiminin zenginliği ve Büyükşehir Belediyesi'nin kültür varlıklarını gelecek nesillere taşıma çalışmaları hakkında bilgiler edindiler. Davetliler, Gaziantep Mozaik Müzesi'ni de gezerek Gaziantep bölgesinin, zengin ticaret merkezi kimliği ile medeniyetlere ev sahipliği yaptığı geçmişinin yanısıra, ünü uluslararası boyuta
ulaşan Çingene Kızı mozaiğini de inceleme fırsatı buldular.
Ömer Ersoy Kültür Merkezi'ni de gezen yazarlar, Bakırcılar Çarşısı'nda dolaşıp, Almacı Pazarı'nda Gaziantep mutfağının temel taşlarını oluşturan yöreye özgü yiyecekleri tattılar ve alışveriş yaptılar. Yazarlar, Cam Müzesi'ni de gezerek Tudyalı Konak'ta konaklayarak eski Antep evi ruhunu ve huzurunu yaşadılar. Yemek yazarları, Orkide Pastanesi'nde Gaziantep kahvaltı çeşitlerini, İmam Çağdaş Restoran, Gaziantep Ticaret Odası Restoranı, Sahan Şirehan Restoran ve Bayazhan Restoranda kebap, lahmacun, tatlı
çeşitlerini ve Gaziantep mutfağının farklı, özgün tencere yemeklerini tattılar.
Koçak Baklava'nın imalathanesinde ustalarla birlikte baklava yapım aşamasını inceleyerek "Muhteşem bir duygu, bu hamura dokunup, bu sanat eserinin yapımını izlemek" diyerek duygularını, heyecanlarını ifade eden yazarlar, Gaziantep kültüründen ve Gaziantep mutfağından çok etkilendiklerini, bu gezinin sadece tanıma gezisi olabildiğini, tekrar Gaziantep'e gelip daha fazla incelemeyi arzu ettiklerini belirterek başta Büyükşehir Belediye Başkanı Asım Güzelbey olmak üzere yetkililere teşekkür ettiler.