Gaziantepli Şefler Gastroantep Festivali'nde
Büyükşehir Belediyesinin GAGEV ile düzenlediği festivalde yer alan Gaziantepli şefler, kentin yöresel lezzetlerinden ürünler yaptı.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesinin Gaziantep'i Geliştirme Vakfı (GAGEV) ile düzenlediği Uluslararası Gastronomi Festivali'nde (GastroAntep) yer alan Gaziantepli şefler, kentin yöresel lezzetlerini sergiledi.
Kentte, 20 Eylül'de başlayan festivalde dünyaca ünlü şefler, yemek sunumlarıyla hem mideye, hem göze hitap ediyor.
Festival Park'ta iki gündür sunumlar yapan şefler, yemeklerin püf noktalarıyla ilgili katılımcıları bilgilendiriyor.
Mutfak Sanatları Merkezi Koordinatörü Doğa Çiftçi de kendi tasarladığı ürünleri ilk defa festivalde sergiledi.
Tarhanadan yaptığı külahın içerisini sumak, Antep peyniri ve patlıcanla dolduran Çiftçi, kullandığı ürünlerin tamamının Gaziantep'e özgü olduğunu, yeni lezzetler denemeye devam edeceğini belirtti.
Sergilediği ürünün soğuk bir atıştırmalık olduğunu ifade eden Çiftçi, yaptığı farklı lezzetle katılımcılardan tam not aldı.
Şef Ömür Akkor da mutfağın bir taç olduğuna dikkat çekerek, Türkiye'de de bu tacı Gaziantep'in taktığını belirtti.
Akkor, baklava ustası Mehmet Güllüoğlu'yla beraber baklava kırıklarından yaptığı dürümü katılımcılara tattırdı.
Şef Akkor, daha sonra mercimekli bulgur pilavının üzerinde yumurtayla hazırladığı müceddere yemeğini yaptı.
Kaynak: AA
Kentte, 20 Eylül'de başlayan festivalde dünyaca ünlü şefler, yemek sunumlarıyla hem mideye, hem göze hitap ediyor.
Festival Park'ta iki gündür sunumlar yapan şefler, yemeklerin püf noktalarıyla ilgili katılımcıları bilgilendiriyor.
Mutfak Sanatları Merkezi Koordinatörü Doğa Çiftçi de kendi tasarladığı ürünleri ilk defa festivalde sergiledi.
Tarhanadan yaptığı külahın içerisini sumak, Antep peyniri ve patlıcanla dolduran Çiftçi, kullandığı ürünlerin tamamının Gaziantep'e özgü olduğunu, yeni lezzetler denemeye devam edeceğini belirtti.
Sergilediği ürünün soğuk bir atıştırmalık olduğunu ifade eden Çiftçi, yaptığı farklı lezzetle katılımcılardan tam not aldı.
Şef Ömür Akkor da mutfağın bir taç olduğuna dikkat çekerek, Türkiye'de de bu tacı Gaziantep'in taktığını belirtti.
Akkor, baklava ustası Mehmet Güllüoğlu'yla beraber baklava kırıklarından yaptığı dürümü katılımcılara tattırdı.
Şef Akkor, daha sonra mercimekli bulgur pilavının üzerinde yumurtayla hazırladığı müceddere yemeğini yaptı.