Gastronomi Sehri Hatay'da 25 Tescilli Ürün Damaklarda Tat Birakiyor

Medeniyetler besigi olan Hatay, geçmiste bir çok kültüre ve medeniyete ev sahipligi yapti. Hatay’da yüzlerce yildir süren yasamin ve medeniyetin birikimiyse günümüze yansimis durumda. Hatay’da bir çok yöresel tat lezzetiyle damaklari çatlatiyor. Antakya Ticaret ve Sanayi Odasi Baskani Hikmet Çinçin, Hatay’in zengin mutfak kültürünün 25 tescilli ürünle temsil edildigini belirterek, ilk tescilli ürün olan Antakya künefesi oldugunu ifade etti.

"Çok zengin bir cografyadayiz, bizde Arap, Fransiz, Osmanli ve Türk mutfagindan olusan bir mutfak kültürü var"

Hatay’da su an 25 tescilli ürünün oldugunu belirten Antakya Ticaret Sanayi Odasi Baskani Hikmet Çinçin, "Hatay’da su an 25 tane tescilli ürünümüz var. Bunun 15 tanesi Antakya Ticaret ve Sanayi odasina ait, ancak tescili hak eden yüzlerce ürünümüz daha var. Onlari da zaman içerisinde kademeli olarak yapacagiz. Ilk tescilli ürünümüz 2008 yilinda Antakya künefesiydi. Daha sonra uluslararasi tescile çiktik. Simdi ise Antakya künefesi Avrupa Birligi tescili de aldi ve artik Ingilizce konusuluyor. Bunun disinda, kabak tatlisi, halhali zeytinimiz, kabagimiz ve zahterimiz var. Bu masaya sigmayacak kadar aday tescil ürünlerimiz bulunmakta. Zaman içerisinde tekrardan yemek turizmi potansiyelini kazanacagimizi umut ediyorum. Tescilli ürün için hedefledigimiz ve çalismasi yapilan ürünler var. Ilk aklima gelen Antakya Simidi, Keferabid kavunu bir çok ürünümüz daha sirada bekliyor. Bunlari ciddi raporlamaya ihtiyaç var bunlari yaptikça tescil ettirecegiz. Çok zengin bir cografyadayiz. Biz de Arap, Fransiz, Osmanli ve Türk mutfagindan olusan bir mutfak kültürümüz var" seklinde konustu.