Bursa'da Hem Doyuran, Hem Costuran Festival

Bursa’nin gastronomi kültürünü ortaya çikarmak amaciyla zengin içerikle hazirlanan 2. Bursa Gastronomi Festivali, gündüz yasanan yogunlugun yaninda gece de ayri bir coskuyla devam etti. Gün boyu alandaki stantlarda hazirlanan tescilli lezzetlerin tadina bakma imkani bulan katilimcilar, gece ise Büyüksehir Belediye Baskani Alinur Aktas’in mutfaktaki hünerlerini izledi. Alana kurulan ana sahnede Sef Türev Uludag’in ‘Bir yemek olsam’ programina konuk olan Baskan Aktas, mutfak önlügünü takim, tezgahtaki ürünleri kullanarak orijinal bir yemek hazirladi. Tezgahtaki badem, kestane, incir, kayisi, kuru üzüm, kekik, tuz, seftali, sogan, biber gibi ürünlerle nasil bir yemek çikacagini kendisi de kestiremeyen Baskan Aktas, Sef Uludag’in yönlendirmesiyle önce tüm ürünleri dograyarak ise basladi.

Mutfakta fazla becerikli olmadigini dile getiren Baskan Aktas, tavada sotelenerek hazirlanan yemegi, bir ekmek içine doldurarak, üzerini sosladiktan sonra önce tadina bakti, ardindan alani dolduran vatandaslara da kendi elleriyle ikram etti.

Türkiye’nin gastronomi mozaigi

Hazirladigi yemekle hem ünlü Sef Türev Uludag’dan hem de yemegin tadina bakan vatandaslardan tam not alan Baskan Aktas, “Evet Bursa bir sanayi sehri. Kimse bunu es geçiyoruz gibi bir algiya düsmesin. Ama Bursa ayni zamanda farkli medeniyetlere ev sahipligi yapmis, Osmanli’nin ilk baskenti olmus bir turizm sehri. Turizmi tetikleyen en önemli unsur da gastronomi. Bazi serzenisler oluyor. ‘Cag dönerinin, Urfa kebabinin Bursa ile ne alakasi var’ diye. Bütün Anadolu burada. Herkes buraya kültürüyle geliyor. Bursa aslinda Türkiye gastronomi mozaigi. Keske 20- 30 yildir yapiyor olsaydi. Bana göre meydandaki kalabalik her seyi söylüyor. Bursa ayrica sadece 1 gün degil, 365 gün gastronomi sehri. Bursa’nin her lokantasinda, her restoraninda bu lezzetleri bulabilirsiniz. Bursa gastronomisi sadece döner kebabindan, kestaneden ibaret degil. Muradiye çorbasi var, pideli köfte, cantik, tahanli var. 30 tane cografi isaretli ürünümüz var, 5 tane daha almak üzereyiz. Ben festivalimize deger katan tüm seflerimize ve bizi yalniz birakmayan tüm vatandaslarimiza tesekkür ediyorum” diye konustu.

Konserle cosku doruga çikti

Gün boyu damaklarda essiz lezzetler birakan Gastronomi Festivali çereçvesinde düzenlenen Mustafa Ceceli konseriyle de kulaklarin pasi silindi. Alani hinca hinç dolduran Bursalilar ünlü sanatçinin sarkilarina eslik ederek adeta dev bir koro olusturdu. Yaklasik 1,5 saat sahnede kalan ve performansiyla alani dolduran binlerce Bursaliyi costuran Mustafa Ceceli, “Öncelikle bizi böylesine muhtesem bir kitleyle bulusturdugu için Büyüksehir Belediye Baskani Alinur Aktas’a tesekkür ediyorum. Gerçekten uzun zamandir böyle muhtesem bir seyirci görmedim. Telefon isiklarinin hepsi yaniyor. ‘Bursa çok güzel sen de gelsene’ dediler. Iste geldik, her zaman da geliyoruz” dedi.