Sicak Yaz Günlerinde Beslenmeye Dikkat
SANKO Üniversitesi Saglik Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr. Ögr. Üyesi Tuba Ustaoglu, “Sicak yaz günlerinde beslenme aliskanliklarimizda alacagimiz önlemler ile ciddi saglik sorunlarinin önüne geçebiliriz” dedi.
Sicak havalarda saglikli kalabilmek için beslenme önerilerinde bulunan Dr. Ögr. Üyesi Ustaoglu, söyle devam etti: “Terlemenin artmasiyla su ve mineral kayiplari vücudumuzun su-elektrolit dengesini bozabilir. Özellikle tansiyon, böbrek ve kalp ve damar hastalari çok dikkat etmelidirler. Yeterli su alimi çok önemlidir. Susama hissi olmadan su içilmelidir. Sivi ihtiyaci kisiden kisiye degismektedir. Su ihtiyacinizi agirliginiz üzerinden 30 ml olarak hesaplayabilirsiniz. Örnegin 50 kilogram agirliginda bir bireyin ortalama 1500 ml (50kg*30ml) su tüketmesi önerilmektedir. Fakat bu durum böbrek yetmezligi, diyaliz, karaciger hastaligi gibi özel durumlarda tekrar degerlendirilmektedir. Tedavide sivi kisitlamasi gerekebilir. Böyle bir durumda hekiminiz ve diyetisyeniniz ile görüsmeniz gerekir. Yaz aylarinda su içerigi yüksek meyveler, meyve kompostolari, ayran, limonata, maden suyu gibi içeceklerle de sivi miktarinizi destekleyebilirsiniz. Diyabet hastalari komposto, limonata yapiminda uygun tatlandiricilari kullanabilir. Soda içeriginde sodyum bulundurmaktadir. Yüksek tansiyonu olan bireylerin bu konuda dikkat etmeli. Meyveli sodalarin içerigindeki sekerden dolayi diyabetli bireyler ve agirlik kontrolü saglamaya çalisanlarin dikkat etmesi gerekir.”
Asiri yagli besinlerden uzak durulmali
Yaz aylarinda günler uzun oldugu için ögün saatlerine de dikkat edilmesi gerektigini vurgulayan Dr. Ögr. Üyesi Ustaoglu, sunlari kaydetti: “Uzun süreli açlik ve yetersiz sivi alimi halsizlik, yorgunluk, bas dönmesi gibi durumlara neden olabilir. Özellikle diyabet hastalari için düzenli yemek kan glukozunun normal araliklarda olmasina yardimci olur. Ana ögünlerde asiri yagli ve kizartilarak pisirilmis besinlerden uzak durulmasi kalp ve tansiyon hastalari için ayrica önemlidir. Yemeklerin porsiyon kontrolü saglanarak tüm besin gruplarini içerecek sekilde gün içine dagitilmasi bireyin besin ögesi ihtiyaçlarinin karsilamada yardimci olacaktir. Ara ögünlerde ise meyve, sütlü tatlilar, ayran, yogurt tercih edilebilir. Dikkat edilmesi gereken konulardan biri de besin zehirlenmeleridir. Artan hava sicakliginin besinlerde yol açtigi bozulmalar ciddi zehirlenmelere neden olabilir. Özellikle bozulma riski yüksek tavuk, et, balik gibi besinler uygun sicaklikta bekletilmelidir. Ayni zamanda açikta satilan ürünlerin hijyen sartlarina dikkat edilmelidir.”