Alaturka Sofra Kültürü Online Olarak Masaya Yatirildi
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Kültür Toplulugu tarafindan “Alaturka Sofra Kültürü” konulu konferans gerçeklestirildi.
Webinar sistemi üzerinden gerçeklesen konferansa, Turizm Fakültesi Dekani Prof. Dr. Hakan Koç, Dekan Yardimcisi Doç. Dr. Emre Hastaoglu, Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölümü Ögr. Gör. Bayram Altintas katildi.
Turizm Fakültesi Dekani Prof. Dr. Hakan Koç yaptigi açiklamada, “Bugün bizlere Zennup Pinar Çakmakçi Alaturka Sofra Kültüründen bahsedecek. Kendisine katilimlarindan dolayi tesekkür ediyorum ve bu söylesinin ögrencilerimize faydali olmasini diliyorum” dedi.
Zennup Pinar Çakmakçi, dünyaca ünlü yemek kitaplari yarismasi Gourmand Cookbook Awards’da ödül alan kitabi “Osmanli Deniz Mutfagi” hakkinda bilgi vererek, yürüttügü çalismalara degindi.