Ögrenci Tasarimi Yilbasi Pastasi

Yasar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölümü’nün düzenledigi yilbasi pastasi yarismasina 9 ögrenci katildi.

Yarismacilar arasindan ön elemeyle ilk 3 pasta seçildi. Tabaninda bisküvi kirintilari, kavrulmus badem, ganaj, pastaci kremasi ve üzerinde frambuaz sos bulunan “Jest” isimli pastayla birinci seçilen Emir Cengiz, bir ünlü tatli markasinin dünyaca taninmis seflerinin tariflerinden olusan ‘Select’ menüsünde yer almaya hak kazandi. Ikincilik içi incir, ceviz ve krema dolgulu, üstü çikolata kapli “Kis Rüyasi” pastasi ile Alper Dogrul’a, üçüncülük ise narli ve beyaz çikolatali “Nardugan” pastasiyla Eda Kaya’ya verildi.

Üniversitenin uygulama mutfaginda gerçeklesen ödül töreninde ögrencilere ödülleri verildi.

Törene, Uygulamali Bilimler Yüksekokulu Müdür Vekili Prof. Dr. Murat Komesli, Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölüm Baskani Prof. Dr. Seda Genç, Dr. Ögretim Üyesi Ezgi Eylem Fadiloglu, ünlü tatli markasinin temsilcisi Alara Urlulu, firma çalisanlari ve ögrenciler katildi.

Birinciye 3 bin TL, ikinciye 2 bin TL, üçüncüye ise bin TL para ödülünün yani sira finalistlerin her birine yilbasi sepetleri, hediye paketleri ve çift kisilik yemek ödülü verildi.



Is birlikleri ile egitime katki

Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölüm Baskani Prof. Dr. Seda Genç, “Gastronomi zaten dogasi geregi sektörle iç içe olmasi gereken ve uygulamaya yönelik bir alan. Biz de bölüm olarak özellikle Izmirli ve sektörde öncü olan firmalarla is birlikleri yaparak hem egitime katki saglamayi hem de ögrencilerimizin akademik gelisimlerini desteklemeyi hedefliyoruz” dedi.



“Kirmizi ve beyaz yilbasini çagristiriyor”

Birinci seçilen pastanin hikayesini anlatan Emir Cengiz, “Yilbasi denince aklima hediyelesme geliyor, o yüzden pastanin adini ‘Jest’ koydum. Yilbasi temasi bana kirmizi ve beyazi çagristirdigi için de pastayi bu renklerde tasarladim. Ünlü bir tatli markasinin menüsünde yer alacak olmak benim için büyük bir gurur” diye konustu.