Oluz Höyük'te 2 Bin 500 Yillik Saray Yemegi Bulundu

Bilim adamlarini heyecanlandiran buluntular Anadolu’nun kadim yemeklerinden kemikli et ve tahildan yapilan keskegi isaret ediyor. Kazi baskani Prof. Dr. Sevket Dönmez, “Anadolu’nun çok sevilen bir yemegi olan keskege çok benziyor. Bugünkü keskek kültürüyle buldugumuz tencerenin sekli ile içindeki malzemeler çok benzesiyor” dedi.



Anadolu asi ya da keskek benzeri yemek

17 yildir süren kazilarda Pers sarayinin anitsal girisini ve mutfaklariyla karsilasmalari sonrasi sürdürdükleri çalismalarda çok sayida hayvan kemigi, tahil kalintisi ve ögütme taslarini bulduklarini hatirlatan Istanbul Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Ögretim Üyesi Prof. Dr. Dönmez, “Yeni buldugumuz yemek pisirme kabinin içinde koyunlara ait hayvan kemikleri ve tahil kalintilariyla karsilastik. Bunun Anadolu asi ya da keskek benzeri bir yemegin kalintilari olabilecegini degerlendiriyoruz” diye konustu.

Pismis topraktan yapilmis 30 santim uzunlugundaki tencerenin yaklasik 30 kisilik bir yemegi pisirecek ölçülerde oldugunu anlatan Prof. Dr. Dönmez, “Tencere bu alanin Pers sarayinin mutfagi oldugu yönündeki tahminlerimizi güçlendiriyor. Siradan ailelerin yemek pisirme kaplarina benzemiyor” seklinde konustu.

2 bin 500 yillik Pers yolu, Anadolu’da ilk defa bulunan atesgede ve çok sütunlu ibadethane gibi kompleksle karsilastiklari kazilarin heyecanla ilerledigini vurgulayan Dönmez, kazi projesine destek veren Kültür Varliklari ve Müzeler Genel Müdürlügü ile katki saglayan Türk Tarih Kurumu, Amasya Valiligi ve Amasya Belediyesi’ne tesekkür etti.