Ocak Ayinda Elle Sökümü Yapilan Havuç, Dünya Pazarina Hazirlaniyor

Konya Ovasinda 38 bin 873 kilometrekare yüzölçümünün yüzde 47si tarim arazisi olarak kullaniliyor. Meram ilçesinde çiftçiler ise 80 bin dekar arazide havuç yetistiriciligi yapiyor. Yaz aylarinda asamali söküm yapilarak bir bölümü ihraç edilen havuçlarin bir bölümü ise kis aylarinda tarlalardan tarim isçileri tarafindan tek tek toplaniyor. Tarladan toplanarak kamyonlarla fabrikalara götürülen havuçlar, burada paketleme islemi yapiliyor. Son günlerde sifir dereceye kadar düsen bölgedeki hava sicakligina ragmen havuç fabrikalarindaki mesailer araliksiz devam ediyor. Sirali söküm sayesinde yilin 8 ayi paketleme ile beraber Türkiye’deki 650 bin ton havuç üretiminin 450 bin tonu ilçeden karsilaniyor.

"Yaklasik 35 bin dekarlik alanda Kasinhani bölgesinde havuç üretiliyor"

Konya’nin havuç üretimden son yillarda ülke genelinde ön plana çiktiginin altini çizen Ziraat Mühendisleri Odasi (ZMO) Konya Sube Baskani Burak Kirkgöz, Konya Türkiye genelinde havuç üretiminde kendini baya bir gelistirdi. Özellikle Kasinhani’ndaki havuç üretimi ciddi anlamda iç piyasada ve ihracatta en ön siralarda yer aliyor. Gerek kalitesi gerek lezzetti ile Konya Kasinhani havucunu ön siraya tasiyan unsurlardan birisi. Yaklasik olarak 35 bin dekarlik alanda Kasinhani bölgesinde havuç üretimi gerçeklestiriliyor. Temmuz aylarinda baslayan havuç hasadi yaklasik 3’üncü aylara kadar devam ediyor. Sezon baslangicinda yaklasik 2 buçuk lira olan havuç fiyatlari su anda 6 liraya kadar yükseldi. Tabi sezonun bitmesiyle fiyatlarin yükselmesi beklenen bir durumdu. Su anda havuç üretimi yapan çiftçilerimiz fiyatlardan memnun" dedi.



"Havuçlarin üzeri açik oldugu için biraz üsümeler, don hasarlari olustu"

Konya’da üretilen havuçlarin lezzet ve aromasindan kaynakli yurt disindan taleplerin yüksek oldugunu ifade eden ZMO Konya Sube Baskani Burak Kirkgöz, "Yurt disinda da ciddi anlamda Kasinhani havucuna talep var. Özellikle Kasinhani’ndan çikan havuçlarin lezzet ve aromasindan dolayi ihracata talep edilir durumda. Önümüzdeki yil içerisinde havuç üretiminde herhangi bir düsüs beklemiyoruz, üreticilerimiz devam edecek. Bu konu da kendileri ile birlikte yaptigimiz görüsmelerde zaten atadan gelen meslek bu havuç üretimi. Teknolojin ilerlemesi ile islerin biraz daha kolaylastigindan bahsedebiliriz. Bu yil yagislar, kar yagislari 11’inci, 12’inci aylarda bekledigimiz seviye de olmadi. Bu hububat alanlarin yani sira havuçta da biraz daha kalitede düsüse neden oldu. Çünkü tarlalarda geceleri donla ile beraber havuçlarin üzeri açik oldugu için biraz üsümeler, don hasarlari olustu. Bu biraz etkiledi havuçtaki kaliteyi" seklinde konustu.



"Günlük 4 bin 5 bin ton havuç çikarabiliyoruz"

Bölgede uzun yillardir havuç üretimi yapan Oguzhan Özcan ise, "Havucun istihdama çok fazla etkisi var. Genellikle insan gücü ile yapildigi için. 9 ay mevsimlik isçi çalistiriyoruz. Bunun 8 ayi 50-60 kisi çalisiyoruz. 12 ay bazinda da sürekli 20-25 kisi isçi çalistiriyoruz. Burada Kasinhani’ni özellikle Türkiye’de ve dünyada söz sahibi olmasinin en büyük etkenlerinden biri teknolojiye her zaman bir adim önde olmasi. Bir de Konya Ovasinin genis arazilerin, sularin, verimli topraklarin olmasindan dolayi. Yeri geliyor burada günlük 4 bin 5 bin ton havuç çikarabiliyoruz. Bunu da dünyanin genelinde birçok yerinde büyük sirketler haricinde kimse çikaramaz. Orta Dogu, Balkanlar, Yakin Avrupa ülkeleri burayi tercih ediyorlar" diye konustu.