Sanliurfa'da Bag Bozumu Festivali
Sanliurfa Büyüksehir Belediyesi, bag bozumu gelenegini yasatmak ve gelecege aktarmak amaciyla “Sire Senligi” düzenledi.
Bastik, çekçek, cevizli sucuk, pekmez ve daha birçok ürünün gözlere hitap ettigi Sire Senligi’nde, Hilvan-Ovacikli kadinlarin maharetli elleriyle yaptiklari envai çesit yöresel lezzetlerin yapim asamasindan tadim asamasina kadar geçen zahmetli süreç gözler önüne serildi. Ovacik Mahallesi’nde düzenlenen Sire Senligi’ne katilan Sanliurfa Büyüksehir Belediye Baskani Zeynel Abidin Beyazgül, kurulan stantlari gezdi. Beyazgül ve protokol üyeleri, bag bozumu ve sire yapimina eslik etti.
Tarimin sehri Sanliurfa’da yetisen ürünlerin organik oldugunu ve insanlarin organik gida ürünlerine ragbet gösterdigini anlatan Baskan Beyazgül, "Hasenik denince akla sire, pestil geliyor. Buradaki üzüm Hasenik ile özdeslesmistir. Hasenikliler bu güzel meyvemizi markalastirdilar. Ama bu markalasmayla birlikte Hasenik de markalasti. Bir sire bu kadar mi lezzetli olur veya bir pestil bu kadar mi lezzetli olur. Hasenikli kizlarimiz ve gençlerimizin ellerinden bu lezzetler ortaya çikiyor. Bag bozumu ve sire büyük bir emek istiyor. Bir yandan Sanliurfa’mizi tanitiyorlar bir yandan da en güzel ürünü ortaya çikariyorlar. Son zamanlar da tabii ki organik olan ürünler çok ragbet görüyor. Hasenik’in ürettigi bu ürünler de tamamen organiktir" seklinde konustu.
Sanliurfa’nin bir tarim sehri oldugunu vurgulayan Baskan Beyazgül, "Bu tarim sehrinde birçok ürünün en iyisi en güzeli var. Sanliurfa, tarim ile birlikte bir turizm sehri, tarih sehri, bir kültür sehri ama hepsi birbirini destekliyor. Müzik, lezzet, gastronomi, tarih, kültürle birbirini tamamlarsan o zaman sen bir cazibe merkezi haline geliyorsun ve bir turizm sehri haline geliyorsun. 12 bin yillik geçmisimizle Sanliurfa kadim sehir olmanin ötesinde. Bu sehirde medeniyetler kuruldu, bu sehir medeniyetlerin geçis noktasi, bu sehir kültür ve peygamberler sehridir. Bu nedenle her seyin en iyisini Sanliurfa burada elinde tutmustur. Burasi Nevali Çori’nin sehri ve buranin da geçmisi 11 bin yila dayanmaktadir" diye konustu.
Sanliurfa Valisi Salih Ayhan ise bir toplumun yörede yetistirdigi ürünlere sahip çikmasi gerektigini söyledi.