Çocuklar Türk Mutfagini Okulda Ögreniyor
Eskisehir’de bir okulda Türk mutfagina özgü yemekler hazirlanarak ögrencilerin yöresel lezzetleri ögrenmeleri saglaniyor.
Türkiye genelinde 21-27 Mayis Türk Mutfagi Haftasi dolayisiyla çesitli etkinlikler düzenlenerek, yöresel lezzetler meraklilari için hazirlaniyor. Çagfen Koleji’nde haftanin 2 günü özel olarak hazirlanan Türk mutfagina özgü olan yemekler, Türk Mutfagi Haftasi dolayisiyla her gün pisiriliyor. Uygulanan yöntem ile ögrencilerin Türk lezzetlerini ögrenmeleri hedefleniyor. Çagfen Koleji’nde çalisan 30 yillik profesyonel asçi Murat Demirkiran, yöresel lezzetlerin küçük yastan itibaren çocuklara ögretilmesi gerektigine vurgu yapiyor.
“Çocuklara elimizden geldigince en iyi sekilde anlatmaya çalisiyoruz”
Türk mutfaginda bulunan yemeklerden bahseden asçi Murat Demirkiran, “Türk Mutfagi Haftasi’ni uyguluyoruz. Türk Mutfagi Haftasi olmasa bile okulumuzda haftada 2 gün Türk mutfagimiz zaten var. Pazartesi ve çarsamba günleri yemeklerimizi Türk mutfagi olarak yapiyoruz. Kendi mutfagimizi dünyadaki hiçbir lezzete degismem. Bizim mutfagimiz kültürel, anlam, tat ve lezzet olarak apayri. Disaridan gelen insanlar dahi Türkiye’de yedikleri yemekleri, yurt disina gittikleri zaman ballandirarak anlatiyorlar. Bizim yemek kültürümüz çok farkli. Biz her seyiyle mükemmel bir ülkeyiz ve mükemmel bir lezzete sahibiz. Türk mutfaginda; kuru fasulye, Osmanli Kebabi, Sehzade Kebabi, türlü ve taze fasulye gibi yiyecekler çikartiyoruz. Biz burada çocuklara elimizden geldigince en iyi sekilde anlatmaya çalisiyoruz” dedi.
“Türk mutfagi dedigimiz zaman apayri bir yer teskil ediyor””
Yurt disindan gelenler için dünya mutfagindan ürünler hazirlamak yerine yöresel ürünlerin tercih edilmesi gerektiginin altini çizen Demirkiran, konuyla ilgili olarak sunlari söyledi:
“Diger mutfaklari da anlatiyoruz ama Türk mutfagi dedigimiz zaman apayri bir yer teskil ediyor bizde. Kendi meslektaslarim da benim düsüncelerime katiliyordur diye düsünüyorum. Kendi ülkemizde yöresel lezzetlerimizi tattirmak yerine, yurt disindan misafirler geliyor diye dünya mutfagi ariyoruz. Biz dünya mutfagini arayacagimiza, bence onlar bizi arasinlar.”
Kaynak: İHA
“Çocuklara elimizden geldigince en iyi sekilde anlatmaya çalisiyoruz”
Türk mutfaginda bulunan yemeklerden bahseden asçi Murat Demirkiran, “Türk Mutfagi Haftasi’ni uyguluyoruz. Türk Mutfagi Haftasi olmasa bile okulumuzda haftada 2 gün Türk mutfagimiz zaten var. Pazartesi ve çarsamba günleri yemeklerimizi Türk mutfagi olarak yapiyoruz. Kendi mutfagimizi dünyadaki hiçbir lezzete degismem. Bizim mutfagimiz kültürel, anlam, tat ve lezzet olarak apayri. Disaridan gelen insanlar dahi Türkiye’de yedikleri yemekleri, yurt disina gittikleri zaman ballandirarak anlatiyorlar. Bizim yemek kültürümüz çok farkli. Biz her seyiyle mükemmel bir ülkeyiz ve mükemmel bir lezzete sahibiz. Türk mutfaginda; kuru fasulye, Osmanli Kebabi, Sehzade Kebabi, türlü ve taze fasulye gibi yiyecekler çikartiyoruz. Biz burada çocuklara elimizden geldigince en iyi sekilde anlatmaya çalisiyoruz” dedi.
“Türk mutfagi dedigimiz zaman apayri bir yer teskil ediyor””
Yurt disindan gelenler için dünya mutfagindan ürünler hazirlamak yerine yöresel ürünlerin tercih edilmesi gerektiginin altini çizen Demirkiran, konuyla ilgili olarak sunlari söyledi:
“Diger mutfaklari da anlatiyoruz ama Türk mutfagi dedigimiz zaman apayri bir yer teskil ediyor bizde. Kendi meslektaslarim da benim düsüncelerime katiliyordur diye düsünüyorum. Kendi ülkemizde yöresel lezzetlerimizi tattirmak yerine, yurt disindan misafirler geliyor diye dünya mutfagi ariyoruz. Biz dünya mutfagini arayacagimiza, bence onlar bizi arasinlar.”