Balikesir Üniversitesi Uygulamali Bilimler Fakültesi (BUBFA) Mezun Istihdam Ofisi koordinatörlügünde, BAÇEM Müdürü Nazim Tanrikulu ile Ögr. Gör. Kaya Nihat Pekbay moderatörlügünde “Bahçeden Sofraya Sifali Bitkiler” konulu bir söylesi gerçeklestirdi.
BUBFA ögrencilerinin yogun ilgi gösterdigi “Gastronomi Alaninda Kullanilan Sifali Otlar ve Tibbi Aromatik Bitkiler” temali bu etkinlikle birlikte ögrencilerin bu konuya iliskin meraklari giderildi. Etkinlikte BAÇEM Müdürü Nazim Tanrikulu; BAÇEM’in tarihçesi, tibbi ve aromatik bitkinin ne oldugu, bu bitkilerin ve sifali otlarin gastronomide nasil kullanildigi, bu ürünler üretilirken tarladan sofraya hangi asamalardan geçtigi ve üretim asamasinda nelere dikkat edilmesi gerektigi, ürünlerin satin aliminda hangi unsurlarin ön planda olmasi gerektigi ve ürünler saklanirken hangi yöntemlerin kullanildigi gibi konularda ögrencilere önemli bilgiler verdi. BUBFA Dekan Vekili Prof. Dr. M. Oguzhan Ilban, etkinlige iliskin, “Ülkemiz her açidan degerli bitkilere ve sifali otlara sahip bir ülkedir. Dolayisiyla bizlerin de bu bitkilerin gastronomi alanindaki yerini ve önemini vurgulamamiz büyük önem arz ediyor. Balikesir Büyüksehir Belediyesi BAÇEM ve kumrumuz arasinda yapmis oldugumuz protokol dogrultusunda aromatik bitkileri bir araya getirmek için çalismalarimiza Gastrobaçem devam ediyoruz. Bu dahilde gerçeklestirdigimiz etkinlik ile bitkilerin ve sifali otlarin gastronomi alani için önemini ögrencilerimize asilamaya çalistik. Etkinligimize katilim saglayan degerli hocalarima, destegini esirgemeyen Balikesir Büyüksehir Belediye Baskani Yücel Yilmaz’a, BAÇEM Müdürümüze ve tüm ögrencilerime ilgi ve alakalarindan dolayi tesekkürlerimi sunuyorum” diyerek bu gibi etkinliklere verdigi önemi vurguladi. Ögrencilerin tibbi ve aromatik bitkiler ile sifali otlar konulari üzerine meraklarinin giderilmesi adina gerçeklestirilen soru-cevap bölümünden sonra etkinlik Nazim Tanrikulu’na tesekkür belgesi takdimiyle birlikte son buldu.
