GAÜN'den Gastrodiplomasi Anlaminda Büyük Proje
Dünyanin 98 ülkesinden ögrenciye ev sahipligi yapan Gaziantep Üniversitesinde (GAÜN) Turizm Fakültesi koordinatörlügünde “Uluslararasi Gastrodiplomasi Etkinligi” için çalismalar tamamlandi.
GAÜN Çoban Evi Tesislerinde ögrencilere verilen kurs sirasinda ziyarette bulunan Rektör Prof. Dr. Arif Özaydin, ögrencilerle birlikte sohbet ederek yemek pisirdi. Bu ziyarete ayni zamanda Rektör Yardimcilari Prof. Dr. Ayse Balat ve Prof. Dr. Mustafa Saribiyik, GAÜN Genel Sekreteri Genel Sekreter Dr. Muhammet Musa Budak ile Güzel Sanatlar Fakültesi Dekani Prof. Dr. Cevat Atalay da katildi.
Kurs sonunda ögrenciler hazirladiklari uluslararasi yemekleri iftar yemeginde sundu.
Interkültürel mutfak egitimi verildi
Toplumsal Duyarlilik Projeleri çerçevesinde yürütülmekte olan proje Turizm Fakültesi Gastronomi Bölümü Ögr. Gör. Ceyhun Uçuk ve Turizm Fakültesi Gastronomi Bölümü ögrencilerinin mentörlügünde uluslararasi ögrencilere profesyonel bir mutfakta kendi mutfaklarina ait yemekleri daha iyi yapmalari için egitimler verildi.
En büyük Gastrodiplomasi organizasyonu
Ögrencileri ziyaret ettigi esnada konusan GAÜN Rektörü Prof. Dr. Arif Özaydin, uluslararasi ögrencilere her anlamda olanak tanidiklarini belirterek, 16 Mayis 2022 tarihinde gerçeklestirilecek olan festivalin ögrencilerin kendi ülkelerini tanitmalari için önemli bir firsat oldugunu ifade etti.
Gaziantep Üniversitesi kampüsü alaninda 20 farkli ülkeden ögrencilerin kendi kültürlerine ait yemekleri misafirlere ikram edeceklerini söyleyen Prof. Dr. Özaydin, yöresel kiyafetleri ile ülkelerin tanitiminin yapilacagi festivalde defile, müzik dinletileri ve resim atölyeleri gibi etkinliklerin yapilacagini da sözlerine ekledi.
GAÜN turizm fakültesi yeni nesil fakülte olarak projelere devam edecek
Gaziantep Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekani Prof. Dr. Erdal Bay ise ‘Bugünlerden Yarinlara Tasiyan Yeni Nesil Fakülte’ olarak Gastronomi alaninda yenilikçi projelere odaklanacaklarini belirtti.
Prof. Dr. Prof. Dr. Bay, nörogastronomi ve duyusal analiz laboratuvarinin Gaziantep Üniversitesi bünyesinde kurulmasi ile devam edeceklerini ve gastronomi baskentine yakisir bir arastirma merkezini buraya kazandiracaklarini ifade etti.
Uluslararasi ögrencilerin entegrasyonuna katki saglayacak
GAÜN Turizm Fakültesi Ögr. Gör. Ceyhun Uçuk, bu egitimlerin ve festivalin öncelikle ögrencilerin entegrasyonuna katki saglayacagini, Gastrodiplomasi alaninda Gaziantep’e ve Türkiye’ye bu konuda öncülük edeceklerini belirterek, “Mutfak kültürleri araciligi ile kültürlerarasi iletisim daha güçlü baglarla kurulabilir. Gastronomi sadece yemekten ibaret degildir, biz bu konudaki bilgi birikimimiz ile bu alana öncülük ediyoruz” dedi.
Ögr. Gör. Uçuk, gastronominin bilimsel ve sanatsal yönüne akademik bilgi birikimleri ile destek vermeye devam edeceklerini vurguladi.
Toplumsal duyarlilik projeleri ile entegrasyon güçleniyor
GAÜN Toplumsal Duyarlilik Projeleri Merkezi ve Suriyeli Ögrenciler Burs Programi Projesi Koordinatörü Ögr. Gör. Simge Akbas, TDP bünyesinde her yil yaklasik 300 sosyal sorumluluk projesi yürütülmekte oldugunu ve uluslararasi ögrencilerin entegrasyonuna yönelik birçok faaliyet gerçeklestirildigini vurguladi. Hollanda Dis Isleri Bakanligi ile imzalanan “Suriyeli Ögrenciler Burs Programi” projesi ile çok sayida ögrencinin desteklenmesini saglayarak entegrasyonu artirmayi amaçlandigini sözlerine ekledi.