Yilin Ilk Tibbi Mantar Hasadi Gerçeklestirildi
DÜZCE –Bölgesel Kalkinma Odakli Misyon Farklilasmasi ve Ihtisaslasmasi Programi kapsaminda Çevre ve Saglik alanlarinda, Bölgesel Kalkinma Odakli Üniversite ilan edilen Düzce Üniversitesi, kendisine ait olan Tarimsal Atiklarin Endüstriye Geri Kazanimi Arastirma ve Uygulama Merkezi bünyesinde yilin ilk tibbi mantar hasadini yapti.
“Yetistirmeden ambalajlanmaya kadar hepsi üniversitede yapiliyor”
Kompost üretimi, iklimlendirmesi, bakimi ve yetistirilmesi tamamiyla Düzce Üniversitesi Tarimsal Atiklarin Endüstriye Geri Kazanimi Arastirma ve Uygulama Merkezi (DÜTAGAM) bünyesinde yapilan Sitaki türü tibbi mantar, katilimcilar tarafindan hasat edilerek, nihai ürüne dönüstürülmek üzere Düzce Üniversitesi Bilimsel ve Teknolojik Arastirmalar Uygulama ve Arastirma Merkezi (DÜBIT) bünyesinde faaliyet gösteren Üretim Merkezi’ne teslim edildi.
Konuya iliskin bilgiler aktaran DÜTAGAM Müdürü Prof. Dr. Süleyman Korkut, DÜTAGAM bünyesinde ilk önce mantar kompostu hazirlama laboratuvari kurduklarini ve mantarin yetismesi için gerekli ortami hazirladiklarini, daha sonra ise mantar üretim laboratuvari kuruldugunu ve Ekim ayinda yeni kurulan laboratuvarimizda tibbi mantarlardan Sitaki mantarinin üretimine basladiklarini belirtti.
DÜTAGAM’in Türkiye’de ve bölgemizde sinirli sayida tibbi mantar üretimi gerçeklestiren arastirma merkezi ve laboratuvarlardan bir tanesi oldugunu vurgulayan Korkut, mantar üretim laboratuvarinda Düzce yöresinde ortaya çikan basta findik zürufu atiklari olmak üzere, kayin ve mese talasi atiklari gibi birçok atik üzerinde tibbi ve yenilebilir mantar üretimini gerçeklestirilebildigini belirtti.
“Amacimiz katma degeri yüksek ürünler üretmek ve bölge halkina da ögretmek”
DÜTAGAM Müdür Yardimcisi Doç. Dr. Çaglar Akçay ise, Merkezin temel amacinin bölgede ortaya çikan tarimsal atiklardan tibbi mantar gibi katma degeri yüksek ürünler elde etmek ve bu ürünlerin yetistirme tekniklerini bölge halkina aktarmak oldugunu belirtti.
Önümüzdeki aylarda tarimsal atiklardan tibbi mantar kompostu hazirlama ve üretim teknikleri kurslari düzenleyerek daha fazla üreticiye ulasmayi ve yayginlastirmayi hedeflediklerini belirten Akçay, böylece tibbi mantar ihtiyacinda ülkemizin disa bagimliligini azaltarak ithalatin önüne geçmeyi planladiklarini vurguladi. Mantar üretim laboratuvarinda TUBITAK projeleri, Bilimsel Arastirma Projeleri gibi Ar-Ge projelerinin yani sira diger toplum yararina projeler de gerçeklestirildigini açiklayan Doç. Dr. Çaglar Akçay, Merkezin yalnizca Sitaki mantari degil yemeklik mantarlardan istiridye mantari ve diger tibbi mantarlardan Reishi mantarinin da üretimini gerçeklestirip bölge ekonomisinin gelismesine katki sunmayi amaçladigini da belirtti.
Bölge halkindan tibbi mantar yetistiriciligine ilgi duyanlari DÜTAGAM’i ziyaret etmeye davet eden Akçay, daha fazla gönüllü yetistirici ile sehrimizde ve bölgemizde tibbi mantar yetistiriciligini yayginlastirmayi amaçladiklarinin altini çizdi.