Trans yaglarin bazi hayvanlarin süt ve vücut yaglarinda bulundugunu ifade eden Uzman Diyetisyen Aslihan Küçük, “Trans yaglarin birincil diyet kaynaklari islenmis besinlerdir. Bunlarin disinda trans yag içeren besinler; raf ömrü uzun pismis ürünler, süt tozlari, hazir satilan pismis hamur isleri, kurabiyeler, börekler, kekler, pastalar, pizza hamuru, paketlenmis aperatif yiyecekler (kraker, mikrodalgada patlamis misir, cips), çubuk margarin, kati bitkisel yag, kizarmis besinler (patates kizartmasi, kizarmis tavuk, nugget, tavada balik), seker çubuklari. Yapay üretilen yaglar besinin raf ömrünü uzatir. Herhangi bir gözlemsel çalismada oldugu gibi sonuçlar tek basina sadece trans yaglarin hafizada degisikliklere neden oldugunu göstermez ancak hafiza problemlerine yol açan etkenlerden biri olarak trans yaglar görülebilir.” dedi.
Küçük, özellikle fazla miktarda doymus ve trans yag içeren ve gerek ambalajlari gerekse tatlariyla çocuklarin ilgisini çeken minik atistirmaliklarin sagligi tehdit ettigini kaydederek, “Bu nedenle çok pratik ve kolay tariflerle çocuklarin elinin altinda olmasini istediginiz saglikli atistirmaliklari siz hazirlamalisiniz.” diye konustu.
