Baskentliler Dogunun Lezzetlerine Yogun Ilgi Gösterdi
Gaziantep, Hatay, Sanliurfa ve daha birçok dogu ilinden gelen lezzetler, Ankara’da düzenlenen Lezzet Festivali’nde baskentlilerin begenisine sunuldu.
Festival alaninda birçok yöresel ürünün sunuldugu bir stantta, vatandaslar ürünlerin fiyatlarini kendileri belirleyerek bu fiyatlarin üzerinden alisveris yapti.
Künefe yarismasinda kapistilar
Festivalde sunumlarin yani sira künefe yarismasi da düzenlendi.
Künefe yemek için kiyasiya yarisan baskentliler, birinci gelene altin verilen yarismada hem doyasiya eglendi hem de cografi lezzetlerin tadina bakma imkani buldu.
Lezzet Festivali’ne Hatay’in özel tatlisi olan künefeyi sunmak üzere özellikle geldigini belirten künefe ustasi Serif Bahçeli, künefe yapiminin püf noktalarindan bahsetti.
“Gerçek Hatay künefesinin sirri, içindeki peynirdir”
Ziyaretçilere gerçek Hatay künefesi sunduklarini dile getiren Bahçeli, “Özel kadayifimizi döküyoruz. Dökme kadayifimizi arka tarafta dinlendirip, peynirleyip bol tereyagli bir sekilde tepsilere basiyoruz ve pisirip sunuma çikartiyoruz. Gerçek Hatay künefesini burada sunuyoruz. Sirri içerisindeki peynirdir. Hatay peyniri olmasi lazim. Sifir tuz olacak ve 2-3 gün dinlenecek ve öyle çalisilacak” diye konustu.
Festival katilimcisi Esen Günaydin ise Ankara’da yapilan bütün festivallere katildigini ifade ederek, “Özellikle Hatay diye geldim çok begeniyorum. Ankara’da yasadigim halde yillardir oradaki bir yerden alisveris yaptim. Pul biberi ve kuru aldim” dedi.
Festivalde kendi yöresinin ürünlerine bakmaya geldigini belirten katilimci Sabri Demirkol, fiyatlari pahali buldugunu kaydederek, “Tuzlu yogurt aldim. Künefe peyniri alacaktim. Bir yerde kilosuna 200 lira dediler, agir geldigi için almadim. Antakyali oldugum için hepsini bilerek aliyorum. Buraya neler getirmisler diye bakmaya geldim” ifadelerini kullandi.
Lezzet Festivali 4 Aralik’a kadar Altinpark Expo Center Kültür Merkezinde ziyaretçilerini agirlamaya devam edecek.