Daha Kaliteli Zeytinyagi Için Erken Hasat

Türkiye’nin ve dünyanin önemli zeytin ve zeytinyagi üretim merkezleri arasinda bulunan Edremit Körfezi’nde zeytinler, Kazdaglari ve Madra Daglari’nin deniz yamaçlarinda yetisiyor. Bölgede ekim ayinda baslayan erken hasat ile elde edilen zeytin taneleri, yüksek teknoloji ve hijyen ortaminda zeytinyagina dönüstürülerek yüksek kalitede erken hasat zeytinyaglari elde ediliyor.

Erken hasat zeytinyaginin daha saglikli bir ürün olduguna deginen Balikesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksek Okulu Ögretim Üyesi Dr. Mücahit Kivrak, “Zeytin zamani basladi.

Biz bu dönemde yesil olarak topladigimiz zeytinleri erken hasat olarak üretiyoruz. Erken hasat zeytinyaglari diger zeytinyaglarina göre hem polifenol degerleri yüksek, hem meyvemsi kokulari yüksek, hem de aromalari ve yakiciliklari yüksek oluyor. Bu anlamda tüketiciler için daha iyi daha saglikli ürünler elde ediyoruz” dedi.