Yöresel Tatlari Gelecege Tasiyorlar

Hakkâri Mehmet Akif Ersoy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi yiyecek-içecek hizmetleri alani ögretmen ve ögrencileri, Hakkâri yöresinin güzide meyvelerinden yumusani (gühûsk/aliç), Türk mutfaginin çesitli lezzetleri ile harmanlayarak renkli bir yiyecek sölenine imza atilar. Valiz Idris Akbiyik’in himayelerinde baslatilan egitim seferberliginde sadece akademik basarida degil, hayatin her alanina hitap eden genis egitim yelpazeyie evlatlarimizin gelecekte meslek sahibi olabilecekleri nitelikli çalismalar ortaya koyarak basarili ve güzel sonuçlar elde etmeye devam ettigini ifade eden Il Milli Egitim Müdürü Bilal Gür, “Mehmet Akif Ersoy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisemizin yiyecek-içecek bölümü ögretmen ve ögrencileri iste bunun çok güzel bir örnegini sergilediler. Türkiye’de, bir ilke imza atarak yöremizin güzide meyvelerinden, sifali oldugu kadar çok farkli bir aromasi olan yumusan (gühûsk/aliç) meyvesini, sofralarimiza nasil daha farkli tatlarla tasiriz, bunun üzerine düsünerek arastirmalarini yapmislar ve çok basarili sonuçlar elde etmislerdir. Aslinda yiyecek- içecek bölümü, insan yasadigi sürece ölmeyecek bir bölüm. Meslek liselerimizin bu ve diger bölümleri, hem çok eglenceli hem de istihdam alanlari genis. Kendilerini kanitlamis ögrencilerimiz, mutlaka is buluyorlar. Bu farkli ve basarili üretim çalismasina imza atan okulumuzu tebrik ediyorum" dedi.

Okulun yöneticileri ile yiyecek ve içecek hizmetleri bölümü ögretmenleri ise "Okulun ögretmen ve ögrencilerinin, yumusani (aliç), daha önce görülmemis sekillerdeki farkli lezzetlerle bulusturarak ortaya çikardiklari ve tamamen organik olan ürünler hakkinda bilgi verdiler. Yumusanli yulafli bar, yumusanli truff, yumusan pestili, yumusan marmelati, yumusan hosafi, yumusan sirkesi, yumusan reçeli, yumusan çayi, yumusan baharati, yumusanli ve cevizli sucuk, yumusan kurusu, yumusanli lokum, yumusanli sekerleme, yumusan sekeri ve yumusanli çikolata.

Çok eglenceli ve istihdam alani çok genis bir bölümde çalisiyoruz. Ögrenci sayimiz, yüzün üzerinde. Ögrencilerimiz burada; Türk ve uluslararasi mutfak uygulamalari konusunda egitim aliyorlar. Isletmede de mümkün oldugunca bunlari uyguluyorlar. Ögrencilerimizin, kendilerini gelistirmeleri için kokteyl niteliginde bir çok etkinlik yapiyoruz. Bu yil da yöremizin güzide meyvelerinden tam bir sifa kaynagi olan yumusan ((gühûsk/aliçin) üzerinde çalisarak misafirlerimizi, farkli bir lezzet yolculuguna çikarmak istedik. Bugüne kadar hiç üretilmemis çesitler üzerinde kafa yorduk. Ziyaretçilerden gelen olumlu dönütlerden de anliyoruz ki bunda basarili olmusuz. Çok mutlu olduk" seklinde konustu.

Hakkâri Milli Egitim Müdürlügü yöneticileri, okul müdürleri ve misafirler, ögretmen ve ögrenciler esliginde, sergiyi gezerek yumusanin lezzet yolculuguna sahit oldular ve hayranlik uyandiran ve ziyaretçilerden tam not alan bu ürünlerin üretiminde emegi geçenleri, tebrik ettiler.