Kelle Peynirini Tüm Ülkelere Ihraç Ediyorlar
Balikesir’in Bandirma, Manyas ve Gönen ilçelerinde üretilen Kelle peyniri lezzetinin artmasi için soguk hava depolarinda 2 yil boyunca bekletildikten sonra satisa sunuluyor.
Liman sehri olan Bandirma, gerek ulasim, gerekse mega sehirlere yakinligindan dolayi, Bandirma’ya gelen vatandaslar tarafindan kelle peynirine ulasmasi çok daha kolay hale geldi. Manyas ve Gönen ilçelerinde üretilen kelle peynirinin lezzetinin artmasi için Bandirma’da soguk hava depolarinda 2 yil boyunca bekletildikten sonra satisa sunuluyor. 40 yildir sarküteri isi ile mesgul olan Ali Baltali, sektörün durumundan memnun oldugunu dile getirdi.
Baltali: “Ciddi emek vermek gerekiyor”
40 yildir Bandirma’da isletmesi olan Ali Baltali, “Bizler bu isi severek yapiyoruz. Bir kez daha dünya gelsem, tekrar bu isi yapmak isterim. Lezzetin sirrina gelirsek öncelikle kalitesiz bir ürün, merdiven alti bir ürün imalathaneden mal almiyoruz. Nisan ve mayis aylarinda ürünlerimizi yaptirip, en geç haziran ayinda bizim depolarimizda olmak kaydiyla peynirlerimizi aliyoruz. Bu aylar disinda alirsak eger bu kaliteyi yakalamak çok zor. Bu peynirleri soguk hava depolarinda 2 yil bekletip, salamurada olgunlastirip ondan sonra vatandaslarimiza sunuyoruz. Kaliteyi yakalamamizin bir sirri da çocuklarimiza baktigimizdan çok peynirlerimize bakiyoruz. Peynir ilgi istiyor, alaka istiyor. Son zamanlarda ciddi zamlardan peynirler de nasibini aldi. Bizler yaklasik zamlara inat 20 gündür 160 liraya sattigimiz ürünü 40.yilimiz olmasi nedeniyle 119 liradan halkimiza satiyoruz. Bandirma’nin ismini üst siralara çikartmamiz için ürünleri çok kaliteli yapmamiz lazim. Ciddi emek vermek gerekiyor. Verdigimiz degerin karsiligini Türkiye’nin her tarafindan insanlar geliyor. Bir ürünümüzü alip memleketine, kendi gelmese bile esi, dostunu gönderiyor ve ya telefonla istiyor. Arti yurt disindan o kadar çok gelen var ki bu insanlarda yedigi lezzeti unutamiyor” dedi.