Beslenme Ve Diyet Uzmanindan Sonbahara Özel Içecek Tarifi
Beslenme ve Diyet Uzmani Aysegül Akkaya Erden, sonbaharin ilk ayini da geride biraktigimiz bu dönemde soguyan havalara karsi yavaslayan metabolizmayi canlandirmak için beslenme önerileri verdi.
Su tüketiminin az olmasi halinde cilt hastaliklarinin gelisebilecegini, susuzlugun uyku getirdigini; buna karsin yeteri miktarda su içen kisinin agrilarinin hafifleyecegini, bagirsaklarin daha sorunsuz çalisacagini, agiz sagliginin korunacagini, mide asidinin önlenecegini söyledi.
Kas fazlaysa ve stres varsa su ihtiyacinin artacagini da sözlerine ekledi.
“Limonsuz olmaz”
Limonun yüksek oranda C vitamini içeren dogal bir antibiyotik olduguna deginen Diyetisyen Erden, “Soguk alginligi, grip gibi hastaliklara karsi vücut direncini artirir ve bagisiklik sistemini güçlendirir. Basta enfeksiyonlar olmak üzere, yüksek tansiyona, anemi ve astima karsi koruma saglar. Limonda bulunan antioksidanlar, tümör ve kanser gelismesine engel olur. Lif yapisindan dolayi böbrek tas olusumunu ve iltihaplanmayi engeller. Toksik maddelerin etkilerini azaltir. Içerdigi potasyum sayesinde hücrelerin düzgün çalismasina katki saglar. Limonun kabuklari antiseptiktir; karacigeri korur ve solunum rahatsizliklarina iyi gelir” diye konustu.
“Havuç her derde deva”
Diyetisyen Erden, bol miktarda A vitamini barindiran havucun B, C, D ve E vitaminleri açisindan da oldukça zengin oldugunu söyledi ve bilinen faydalarini hakkinda, “Karoten, seker ve fosfor ihtiva eder. Vitamini ve bol vitaminleri ile karacigeri kuvvetlendirir. Karaciger fonksiyonlarinin korunmasinda, sindirim sistemi üzerinde oldukça etkilidir. Cildi canlandirir, güzellestirir. Yaslanmaya bagli olusan agri ve sizilari havuç suyu içerek azaltabilirsiniz. Dogal A vitamini kaynagi oldugu için göz sagligini, görme gücünü artirir. Kemik bozukluklari ve osteoporoza karsi etkilidir” dedi.
“Yesil nane eksik olmasin”
Içeceklere ve yemeklere hos bir aroma vermek için kullanilan nanenin, hazimsizlik, gaz ve sindirim sistemi sorunlari basta olmak üzere insan sagligina pek çok faydasi bulundugunu belirten Diyetisyen Erden “Nanenin faydalarini sayacak olursak; içerigindeki mentol ile sindirimi düzenlemeye yardimcidir. Kas agrilarini hafifletir. Kuvvetli bir antioksidandir. Bagisiklik sistemini güçlendirir. A ve C vitamininden zengindir” dedi.
“Karanfil kilit tasidir”
Diyetisyen Erden karanfilin ise manganez, potasyum, demir, selenyum ve magnezyum gibi minerallerin yani sira, A vitamini ve beta-karoten içerdigini belirtirken, “Kan dolasimini düzenler. Kuvvetli bir antioksidandir. Mide bulantisinda etkilidir. Bagisiklik sistemini güçlendirir. Bedeni ve zihni yorgunlugu giderir. Siskinlik ve hazimsizlik sorunlarina iyi gelir” dedi.
“Sabah aksam 1 bardak bu karisimdan için”
Tüm bu saglikli gidalarin sonbahar mevsiminde bagisiklik sistemini güçlendirmek için bire bir olduguna dikkat çeken Diyetisyen Erden tüm yetiskinlere su tarifi verdi:
“2 adet havuç, 5 dal yesil nane, 1 adet limon, 2 adet karanfil, 350 ml su. Tüm bunlari blenderda çekin. Sabah aksam 1 bardak içebilirsiniz. Bu içecegin herhangi bir saglik problemi bulunmayan yetiskinler için oldugunu hatirlatmakta fayda var.”