Havucun Tarladan Sofraya Zahmetli Yolculugu

Hatay’in Kirikhan ilçesinde ekiminden, toplanmasina ve paketlenmesine kadar zahmetli bir sürecin ardindan sofralardaki yerini alan havuç hasadi mayis ayi sonuna kadar devam ediyor.

Havuçlar, Kirikhan’da sabah erken saatlerde toplanmaya baslaniyor. Havuçlarin, çamurlu tarlalarda söküm islemi gerçeklestirilirken ürünlerin saplari koparilip çuvallara istifleniyor. Ardindan araçlara yüklenen havuçlar, yikama bölümüne götürülüyor. Çamurdan arindirilan havuçlar, paketlemeye hazir hale getiriliyor.

Kirikhan’da havuç üreticisi Ali Bahur, dönümde 5 ton civari ürün aldiklarini fiyatin da iyi oldugunu ifade etti.

Hatay’da üretilen sari havucu yurt içinde tüm illere yolladiklarini belirten Bahur, "Havucumuzun yurt disina da ihracati oluyor. Bulgaristan, Ürdün, Romanya’ya yolluyoruz. Kirikhan ilçesinde su an havuç ekilen alan 15 bin dönüm civari. Kirikhan havucunu diger illerin havucundan ayiran nokta aromasidir. Su orani ve seker orani daha fazladir bunun da sebebi Amik Ovasi’nin topragidir. Konya’da yetisen havuçla Hatay’da yetisen havuç arasinda bu tür farklar vardir. Konya’da havuç erken ekilir bizde ise geç ekilir geç hasat edilir. Havuç hasadi mayis ayinin sonuna kadar sürüyor” dedi.

Tarladan 2 liraya alinan havucun marketlerde 5 ila 6 TL arasinda satildigini söyleyen Bahur, "Girdilerimiz yüksek masrafimiz artti. Insallah mazot fiyatlari ve gübre fiyatlari düserse biz üreticiler kara geçeriz" diye konustu.